VALERA BF051AF Manual de usuario

BF051AF

Counter top combined Blast

Chiller/Freezer

•Can cool 18kg food from +90ºc

to +3°c in 90 minutes. Can

freeze 12kg food from +90°c to

-18° in 240 minutes.

Automatically switches to

holding.

Outstanding easy to use floor standing

cabinet is designed for Blast chilling or

freezing fresh or prepared food. Simple

touch pad operation and the core probe

indicates food temperature while cooling.

Using a Blast Chiller/Freezer will improve

food quality and reduce risk of infection.

Easy to clean with Removable shelf

supports.

BF051AF  Counter top combined Blast Chiller/Freezer

Temperature Range: Cools to +3°C or freezes to -18°C

Maximum Ambient Rating: 43°C/60%Rh

Chilling Capacity: 18kg

Freezing Capacity: 12kg

Energy Saving Features: 60mm insulation, Automatically switches to

holding temperature

Shelf Size: 1/1 gn shelves/pans

Controls: Electronic

Display: Digital

Core Probe: Yes

External Finish: Stainless Steel

Internal Finish: Stainless Steel

Refrigeration System: Fan assisted evaporator & condensor

Defrost System: Automatic

Power Required: 13 amp

Power Supply: 230v, 50hz

Length of Power Cord: 2m

Keywords: Blast chiller. Blast Freezer. Quick chiller, Quick

Freezer

External Dimensions: 760 x 700 x 850 mm

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