VALERA BF121DF Manual de usuario

BF121DF

Combined Blast Chiller/Freezer

•Can cool 36kg food from +90ºc

to +3°c in 90 minutes. Can

freeze 16kg food from +90°c to

-18° in 240 minutes.

Automatically switches to

holding.

Outstanding easy to use cabinet is

designed for Blast chilling or freezing

fresh or prepared food. Simple touch pad

operation and the core probe indicates

food temperature while cooling. Using a

Blast Chiller/Freezer will improve food

quality and reduce risk of infection.

Easy to clean with Removable shelf

supports.

BF121DF  Combined Blast Chiller/Freezer

Temperature Range: Cools to +3°C or freezes to -18°C

Maximum Ambient Rating: 43°C/60%Rh

Chilling Capacity: 36kg

Freezing Capacity: 16kg

Energy Saving Features: Automatically switches to holding temperature

Shelf Size: 1/1 gn shelves/pans

Controls: Electronic

Display: Digital

Core Probe: Yes

External Finish: Stainless Steel

Internal Finish: Stainless Steel

Refrigeration System: Fan assisted evaporator & condensor

Defrost System: Automatic

Power Required: 13 amp

Power Supply: 230v, 50hz

Length of Power Cord: 2m

Keywords: Blast chiller. Blast Freezer. Quick chiller, Quick

Freezer

External Dimensions: 790 x 800 x 1800 mm

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