Sanremo You Manual de usuario

YOU

Libretto Istruzioni

Italiano

(Istruzioni originali)

Instruction Booklet

English

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Livret d'instructions

Français

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Betriebsanleitung

Deutsch

()

Manual de instrucciones

Español

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di un’attenta ricerca, in costante collaborazione con gli amanti del caffè di tutto il mondo.

Ecco perché è per noi estremamente importante la tua opinione: grazie alla tua esperienza e

collaborazione sapremo migliorare ogni giorno di più, per ottenere sempre il meglio in ogni

creazione SANREMO.

SANREMO, think about it.

FABBRICANTE

YOU

MADE IN ITALY

Via G. Bortolan, 52

31050 VASCON (TV)

ITALY

mod type

W V N Hz

S.N. boiler 1:

P.max: boiler 2:

water supply:

A Modello

B Identicazione congurazione macchina

C Potenza

D Tensione di alimentazione

E Frequenza

F Numero di matricola

G Pressione massima boiler 1

H Pressione massima

I Pressione massima boiler 2

J Pressione della rete di alimentazione

K Identicazione delle certicazioni

SANREMO coffe machines s.r.l.

Via Giacomo Bortolan, 52

31050 Vascon di Carbonera (Treviso) ITALY

Tel. +39.0422.498900 - Fax.+39.0422.448935

www.sanremomachines.com - E-mail: [email protected]

DATI RIEPILOGATIVI

Si consiglia di trascrivere nella tabella sottostante i dati della macchina, per facilitare eventuali

segnalazioni alla rete di vendita.

YOU

EN The undersigned (1), representing the following manufacturer (2), declares that the product electrical appliance for professional use (3) complies with the requirements of

the following EC Directives (4) and their subsequent amendments and supplements, and the following standards (5). The corporate body authorized to construct the

technical file is the manufacturer.

DE Der Unterzeichner (1), Repräsentant des folgenden Herstellers (2), erklärt, dass das Produkt Elektrogerät für professionellen Gebrauch (3) folgenden europäischen

Richtlinien (4) und ihren nachfolgenden Änderungen und Ergänzungen sowie folgenden Normen (5) entspricht. Die zur Ausarbeitung des technischen Dossiers berechtigte

Rechtsperson ist der Hersteller.

ES El abajo firmante (1), representante del siguiente fabricante: (2) declara que el producto equipo eléctrico para uso profesional (3) cumple con las directivas comunitarias

(4), sus sucesivas modificaciones y ampliaciones , y todo lo previsto por las siguientes normas (5). El fabricante es la persona jurídica autorizada a crear el fascículo

técnico.

FR Le soussigné (1), représentant le fabricant (2) déclare que le produit appareil électrique pour usage professionnel (3) est conforme aux dispositions des directives

communautaires suivantes (4) et à leurs modifications et intégrations successives ainsi qu'aux dispositions des normes suivantes (5). La personne juridique autorisée à

constituer le fascicule technique est ledit fabricant.

IT (*) Il sottoscritto (1), rappresentante il seguente fabbricante (2) dichiara che il prodotto apparecchiatura elettrica per uso professionale (3) risulta conforme a quanto prescritto

dalle seguenti direttive comunitarie (4) e loro successive modifiche ed integrazioni ed a quanto pescritto dalle seguenti norme (5). La persona giuridica autorizzata a

costruire il fascicolo tecnico è lo stesso costruttore.

(*) Original language / Originalsprache / Originele taal / Originalspråk / Originalsprog / Alkuperäinen kieli / Originalspråk / Langue originale / Lingua originale /

Idioma original / Língua original / Αρχική γλώσσα / Originální jazyk / Originaalkeel / Oriģinālvaloda / Originalo kalba / Język oryginalny / Originálny jazyk / Jezik

izvirnika / Eredeti nyelv / Limba originală / Оригинален език / Bun-teanga

(2)

SANREMO COFFEE MACHINES SRL

Via Giacomo Bortolan 52

31050 Vascon di Carbonera (TV) Italy

tel.+39 0422 448900

fax +39 0422 448935

(4)

2014/35/UE; 2011/65/EU

2014/30/UE; 1935/2004

2006/42/EC; 2014/68/UE

2023/2006; 10/2011

(5)

EN 60335-2-75:2004/A11:2006, EN 60335-2-75:2004/A1:2005,

EN 60335-1:2012/A13:2017, EN 60335-1:2012,

EN 60335-1:2012/A11:2014, EN 60335-1:2012/A14:2019,

EN 60335-1:2012/A1:2019, EN 60335-1:2012/A2:2019,

EN 60335-2-75:2004/A12:2010, EN 60335-2-75:2004,

EN 60335-2-75:2004 /A2:2008, EN 62233:2008,

EN55014-1:2017+A11:2020

EN55014-2:2015

EN61000-3-2:2019

EN61000-3-11:2019

EN12100

CEI 64-8

UNI EN 13732, UNI EN 13857

(3)

MODELS (TYPE): YO1A**0****0*C

(3)

(1)

Vascon di Carbonera 13/10/2021

____________________________________

Carlo De Sordi

CEO – Amministratore Delegato

ES prohlášení o shodě

EÜ vastavusdeklaratsioon

CE atbilstības deklarācija

EB atitikties deklaracija

Deklaracja zgodności WE

Prehlásenie o súlade CE

Izjava o skladnosti in oznaka CE

CE megfelelőségi nyilatkozat

Declaraţie de conformitate CE

ЕО Декларация за съответствие

Dearbhú Comhréireachta CE

CE Declaration of Conformity

EG- Konformitätserklärung

EG Verklaring van overeenstemming

EU- försäkran om överensstämmelse

EU- overensstemmelseserklæring

EY-vaatimustenmukaisuusvakuutus

EU Overensstemmelseserklæring

Déclaration CE de conformité

Dichiarazione CE di conformità

Declaración de Conformidad CE

Declaração de conformidade CE

Δήλωση συμμόρφωσης CE

DICHIARAZIONE CE

YOU

Indice generale

INDICE GENERALE

1 NORME E AVVERTENZE GENERALI......................................... 8

1.1 AVVERTENZE GENERALI .............................................................8

1.2 RIFERIMENTI NORMATIVI .........................................................11

1.3 DESCRIZIONE SIMBOLOGIE .....................................................11

1.4 PREDISPOSIZIONI A CARICO DELL’ACQUIRENTE........................12

1.5 OPERAZIONI DI EMERGENZA IN CASO DI INCENDIO...............13

1.6 RISCHIO DI ESPLOSIONE .........................................................13

1.7 LIVELLO DI PRESSIONE ACUSTICA.............................................13

1.8 VIBRAZIONI ............................................................................13

1.9 USO PREVISTO........................................................................13

1.10 USO SCORRETTO....................................................................14

1.11 DICHIARAZIONE PER I MATERIALI IN CONTATTO CON

ALIMENTI................................................................................14

2 SICUREZZE ......................................................................... 15

2.1 TARGHETTE DI SICUREZZA .......................................................15

2.2 ZONE A PERICOLO RESIDUO ...................................................15

2.3 RISCHI RESIDUI........................................................................15

2.4 ZONE PERICOLOSE .................................................................15

3 DESCRIZIONE MACCHINA.................................................. 16

4 DATI TECNICI...................................................................... 16

5 DISIMBALLO E POSIZIONAMENTO....................................... 18

5.1 DISIMBALLO DELLA MACCHINA................................................18

5.2 POSIZIONAMENTO DELLA MACCHINA ....................................18

YOU Indice generale

6 IDENTIFICAZIONE COMPONENTI........................................ 19

6.1 TARGHETTA IDENTIFICATIVA .....................................................19

7 COLLEGAMENTI ................................................................. 20

7.1 ALLACCIAMENTO IDRICO........................................................20

7.2 ALLACCIAMENTO ELETTRICO ...................................................22

7.3 ISTRUZIONI DI INSTALLAZIONE ................................................23

8 MESSA IN FUNZIONE......................................................... 24

8.1 PRIMO AVVIAMENTO ..............................................................24

9 REGOLAZIONE FUNZIONI................................................... 26

9.1 REGOLAZIONE DEL MACINADOSATORE...................................26

9.2 PROVE DI EROGAZIONE CAFFÈ ...............................................26

9.3 CONSEGNA FINALE................................................................26

10 USO DELLA MACCHINA...................................................... 27

10.1 DESCRIZIONE COMPONENTI ..................................................27

10.2 DESCRIZIONE COMANDI ........................................................28

10.3 COMANDI SPECIALI ................................................................28

10.4 PREPARAZIONE DEL CAFFÈ.......................................................30

10.5 PREPARAZIONE DEL CAPPUCCINO ...........................................31

10.6 RISCALDAMENTO DI UNA BEVANDA........................................32

10.7 PREPARAZIONE DEL THE, CAMOMILLA E ALTRE BEVANDE CALDE32

11 PROGRAMMAZIONE .......................................................... 33

11.1 MENÙ RISPARMIO ENERGETICO ..............................................33

11.2 MENÙ RAPIDO UTENTE ...........................................................34

11.3 MENÙ RAPIDO ASSOCIAZIONE PROFILI-BEVANDE.....................35

YOU

Indice generale

11.4 MENÙ RAPIDO MANUTENZIONE.............................................36

11.5 MENÙ RAPIDO NOTIFICHE/ALLARMI ........................................36

11.6 MENÙ PRINCIAPLE...................................................................36

12 MALFUNZIONAMENTO: CAUSE E SOLUZIONI .................... 39

13 MESSA FUORI SERVIZIO TEMPORANEA................................ 41

13.1 RIMESSA IN SERVIZIO MACCHINA...........................................41

14 VERIFICHE E CONTROLLI DOPO UNA LUNGA INATTIVITÀ ...... 41

15 PULIZIA............................................................................... 42

15.1 AVVERTENZE GENERALI DI PULIZIA ...........................................42

15.2 MANUTENZIONE ORDINARIA..................................................42

15.2.a LAVAGGIO MANUALE GRUPPO................................................42

15.2.b PULIZIA MACCHINA GIORNALIERA ..........................................43

15.3 MANUTENZIONE PROGRAMMATA (TECNICO)..........................45

15.4 MANUTENZIONE SECONDO NECESSITÀ (TECNICO) ................45

16 ASSISTENZA TECNICA E RICAMBI........................................ 46

17 SMALTIMENTO DELLA MACCHINA....................................... 46

17.1 SMALTIMENTO DELLE SOSTANZE NOCIVE ................................46

YOU Norme e avvertenze generali

NORME E AVVERTENZE GENERALI

1 NORME E AVVERTENZE GENERALI

1.1 AVVERTENZE GENERALI

- IL PRESENTE MANUALE È PARTE

INTEGRANTE DELLA MACCHINA

E DEVE ESSERE CONSERVATO

CON CURA PER OGNI ULTERIORE

CONSULTAZIONE. È SCARICABILE

DAL SITO “HTTPS://WWW.

SANREMOMACHINES.COM/”.

- IN CASO DI SMARRIMENTO

O DI RICHIESTA DI ULTERIORI

INFORMAZIONI CONTATTARE IL

CONCESSIONARIO DI ZONA O IL

COSTRUTTORE.

- PRIMA DI PROCEDERE ALLA MESSA

IN FUNZIONE DELLA MACCHINA

L’OPERATORE DOVRÀ AVER

LETTO CON CURA IL PRESENTE

MANUALE ED AVERE ACQUISITO

UNA PROFONDA CONOSCENZA

DELLE SPECIFICHE TECNICHE E DEI

COMANDI.

- PRIMA D’INSTALLARE LA

MACCHINA, CONTROLLARE CHE

L’AREA ADIBITA SIA COMPATIBILE

CON LE DIMENSIONI

D’INGOMBRO, IL PESO DELLA

STESSA E CHE LA SUPERFICIE SIA

COMPLETAMENTE ORIZZONTALE.

- LA MACCHINA NON È ADATTA

PER ESSERE INSTALLATA

ALL’ESTERNO, IN LUOGHI DOVE

POSSONO ESSERE UTILIZZATI

GETTI D’ACQUA E DOVE LA

TEMPERATURA SCENDA AL DI

SOTTO DI 5°C.

- NON INSTALLARE LA MACCHINA

VICINA A FONTI DI CALORE.

- I BAMBINI NON DEVONO

GIOCARE CON L’APPARECCHIO.

- I BAMBINI NON POSSONO

NÈ PULIRE NÈ MANUTENERE

LA MACCHINA SENZA LA

SUPERVISIONE DI PERSONALE

ISTRUITO.

- LA MACCHINA DEVE ESSERE

INSTALLATA IN UN LUOGO OVE

L’USO E LA MANUTENZIONE

SONO ACCESSIBILI SOLO DA

PERSONALE ISTRUITO.

- LA DESTINAZIONE D’USO

DELL’APPARECCHIO È

PROFESSIONALE E PUÒ ESSERE

UTILIZZATO DA BAMBINI DI ETÀ

NON INFERIORE A 14 ANNI

E DA PERSONE CON RIDOTTE

CAPACITÀ FISICHE, SENSORIALI O

MENTALI PREVIA VALUTAZIONE DA

PARTE DEL DATORE DI LAVORO DI

VERIFICARE LA COMPATIBILITÀ DEL

LAVORO CON I RISCHI RESIDUI

INDICATI ALL’INTERNO DEL

MANUALE.

- L’APPARECCHIO PUÒ ESSERE

YOU

Norme e avvertenze generali

UTILIZZATO DA PERSONALE

NON ISTRUITO PURCHÉ SOTTO

SORVEGLIANZA DI PERSONALE

ADDETTO ALL’USO.

- NON UTILIZZARE L’APPARECCHIO

CON MANI BAGNATE O A PIEDI

NUDI.

- NON PERMETTERE A PERSONALE

NON AUTORIZZATO E

QUALIFICATO DI METTERE IN

FUNZIONE, REGOLARE, O

RIPARARE LA MACCHINA.

- LA MACCHINA DEVE ESSERE

INSTALLATA IN UN LUOGO

CHE SIA SUPERVISIONATO DA

PERSONALE ISTRUITO.

- È VIETATO USARE GETTI D’ACQUA

PER LA PULIZIA DELLA MACCHINA.

- LA TEMPERATURA DI

FUNZIONAMENTO DELLA

MACCHINA È COMPRESA TRA I 5

E I 32°C.

- IL PERSONALE TECNICO

AUTORIZZATO E QUALIFICATO

DEVE AVERE LE NECESSARIE

CONOSCENZE DI IGIENE E

SICUREZZA PER UN CORRETTO

UTILIZZO DELL’APPARECCHIO.

- FAR RIFERIMENTO A QUESTO

MANUALE PER LE OPERAZIONI

NECESSARIE.

- PRIMA DI PROCEDERE ALLA PULIZIA

E/O ALLA MANUTENZIONE

DELLA MACCHINA, E PRIMA

DI RIMUOVERE QUALSIASI

PROTEZIONE, ACCERTARSI CHE

L’INTERRUTTORE GENERALE

SIA IN POSIZIONE DI “OFF”

(O), IN MODO DA TOGLIERE

L’ALIMENTAZIONE ELETTRICA

ALLA MACCHINA DURANTE

L’INTERVENTO DELL’OPERATORE.

- PULIRE GIORNALMENTE

LA MACCHINA, PER UNA

SPIEGAZIONE APPROFONDITA

VEDERE PARAGRAFO ‘PULIZIA’.

- L’IMPIANTO DI ALIMENTAZIONE

ELETTRICA DELL’ACQUIRENTE

DEVE ESSERE PROVVISTO DI

UN SISTEMA DI SGANCIO

AUTOMATICO A MONTE

DELL’INTERRUTTORE GENERALE

DELLA MACCHINA CON UNA

DISTANZA DI APERTURA DEI

CONTATTI IN ACCORDO ALLE

SPECIFICHE DI DISCONNESSIONE

IN CATEGORIA DI

SOVRATENSIONE III E DI UN

IDONEO IMPIANTO DI MESSA A

TERRA CHE RISPONDA A TUTTI I

REQUISITI DELLE NORME PER LA

PREVENZIONE DEGLI INFORTUNI.

- NON UTILIZZARE ADATTATORI,

PRESE MULTIPLE E/O PROLUNGHE.

- NON UTILIZZARE LA MACCHINA

SE IL CAVO DI ALIMENTAZIONE

ELETTRICA RISULTA SCREPOLATO

O DANNEGGIATO. PER LA

SOSTITUZIONE CONTATTARE IL

CONCESSIONARIO DI ZONA O IL

YOU Norme e avvertenze generali

COSTRUTTORE.

- NEL CASO SI DEBBA INTERVENIRE

SULL’INTERRUTTORE GENERALE O

NELLE SUE VICINANZE, TOGLIERE

TENSIONE ALLA LINEA A CUI È

ALLACCIATO L’INTERRUTTORE

GENERALE.

- CONTROLLARE CHE TUTTI I

DISPOSITIVI ANTINFORTUNISTICI

DI SICUREZZA (PROTEZIONI,

CARTER, MICROINTERRUTTORI,

ECC.) NON SIANO STATI

MANOMESSI E CHE SIANO

PERFETTAMENTE FUNZIONANTI.

IN CASO CONTRARIO

PROVVEDERE ALLA LORO

SISTEMAZIONE.

- NON RIMUOVERE I DISPOSITIVI DI

SICUREZZA.

- ONDE EVITARE RISCHI PERSONALI,

UTILIZZARE SOLO ATTREZZI

IDONEI E CONFORMI AI

REGOLAMENTI NAZIONALI DI

SICUREZZA.

- PRESTARE LA MASSIMA

ATTENZIONE ALLE TARGHETTE DI

AVVERTENZA PRESENTI SULLA

MACCHINA OGNI VOLTA CI SI

APPRESTI AD OPERARE SULLA

STESSA O NELLE SUE VICINANZE.

- IL COLLEGAMENTO DELLA

MACCHINA ALLA RETE IDRICA

DEVE AVVENIRE SECONDO LE

DIRETTIVE E LE LEGGI IN VIGORE

NEL PAESE DI INSTALLAZIONE.

- È INOLTRE FATTO OBBLIGO

ALL’UTENTE DI SOSTITUIRE TUTTE

LE TARGHE SEGNALETICHE CHE

PER QUALUNQUE MOTIVO SI

SIANO DETERIORATE O NON

CHIARAMENTE LEGGIBILI,

RICHIEDENDO QUELLE NUOVE AL

SERVIZIO RICAMBI.

- IN CASO DI MALFUNZIONAMENTI

DELLA MACCHINA O DANNI AI

COMPONENTI CONTATTARE IL

CONCESSIONARIO DI ZONA O IL

COSTRUTTORE.

- È FATTO ASSOLUTO DIVIETO A

CHIUNQUE DI UTILIZZARE LA

MACCHINA PER USI DIVERSI

DA QUELLI ESPRESSAMENTE

PREVISTI E DOCUMENTATI. L’USO

DELLA MACCHINA DOVRÀ

AVVENIRE SEMPRE NEI MODI,

TEMPI E LUOGHI PREVISTI DALLE

NORME DI BUONA TECNICA,

SECONDO LE DIRETTIVE IN

VIGORE E NEL RISPETTO DELLE

NORME RIGUARDANTI LA SALUTE

E SICUREZZA DEI LAVORATORI

INDICATE NELLE LEGGI VIGENTI

NEL PAESE DI UTILIZZO.

- ASSIEME ALLA MACCHINA

VENGONO FORNITI IN

DOTAZIONE: PORTAFILTRI, FILTRI,

PRESSINO, SPAZZOLINO, PANNO,

TUBI DI SCARICO ED INGRESSO,

FASCETTA E LIBRO UTENTE.

- NEL CASO IN CUI LA MACCHINA

SIA ESPOSTA A TEMPERATURE

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