Uso e manutenzione
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INDICE DEL CONTENUTO
Pag.
1. INTRODUZIONE............................................................................................................. 3
1.1 Scopo del manuale.................................................................................................................3
1.2 Conservazione del manuale...................................................................................................3
1.3 Destinazione d’uso delle macchine.......................................................................................3
2. GENERALITA'................................................................................................................. 3
2.1 Limite d’impiego della macchina, norme di sicurezza..........................................................3
2.2 Garanzia e responsabilità del costruttore.............................................................................5
2.3 Obblighi dell’utilizzatore ........................................................................................................5
2.4 Marcature - Targhe .................................................................................................................5
3. CARATTERISTICHE TECNICHE ................................................................................... 6
3.1 Schede tecniche .....................................................................................................................6
3.2 Corredo di fornitura ed accessori........................................................................................10
3.3 Prodotti che si possono affettare ........................................................................................10
3.4 Prodotti che non si possono affettare.................................................................................10
4. DESCRIZIONE.............................................................................................................. 10
4.1 Apertura dell’imballo ............................................................................................................10
4.2 Componenti principali..........................................................................................................12
4.3 Descrizione generale............................................................................................................16
5. INSTALLAZIONE.......................................................................................................... 17
5.1. Installazione della macchina...............................................................................................17
5.2. Descrizione comandi...........................................................................................................17
5.3 Allacciamento elettrico.........................................................................................................18
5.4 Controllo funzionamento e senso di rotazione lama (solo per modelli con motore trifase)
.....................................................................................................................................................18
6. USO DELL'AFFETTATRICE ......................................................................................... 19
6.1 Caricamento merce sul piatto e taglio.................................................................................19
6.2 Pulizia dell’affettatrice..........................................................................................................22
7. MANUTENZIONE E RIPARAZIONE ............................................................................ 26
7.1 Generalità..............................................................................................................................26
7.2 Affilatura lama.......................................................................................................................26
7.3 Lubrificazione guide di scorrimento carrello (settimanalmente) .......................................28
7.4 Lubrificazione asta/e scorrimento trasversale piatto e pressamerce (settimanalmente).28
8. RICERCA ED ELIMINAZIONE DEI GUASTI................................................................ 29
9. IMPIANTO ELETTRICO ............................................................................................... 30
10. DEMOLIZIONE DELL'AFFETTATRICE...................................................................... 34
11. RIEPILOGO RISCHI RESIDUI E ACCORGIMENTI NELL’USO DELLA MACCHINA35
La presente pubblicazione è costituita da n. 35 pagine numerate progressivamente.
Il contenuto è suddiviso in paragrafi anch’essi numerati progressivamente; in caso di dubbi e per
ogni chiarimento contattare il costruttore o il servizio di assistenza autorizzato citando il numero del
paragrafo dell’argomento che vi interessa.
