Saeco IDEA RST Series Guía de instalación

Automatic Machine for Espresso Coffee

WARNING: This instruction manual is intended exclusively for personnel with adequate expertise.

OPERATION AND MAINTENANCE

ITALIANO 3

ENGLISH 59

FRANÇAIS 115

DEUTSCH 171

Macchina automatica per caffè espresso

ATTENZIONE: Il presente manuale di istruzione è destinato esclusivamente a personale con adeguata specializzazione.

USO E MANUTENZIONE

Italiano

PARTI PRINCIPALI

Mod. LUXE / Mod. COFFEE / Mod. CAPPUCCINO / Mod. CAPPUCCINO USA

1Pannello sinistro 15 Sportello

2Vetrinetta 16 Cassetto raccoglifondi

3Pannello posteriore 17 Tubo erogatore vapore (escluso allestimento

COFFEE)

4Piano scaldatazze 18 Interruttore generale

5Sportello caffè premacinato (escluso allest.

CAPPUCCINO USA)

“I” Funzioni elettriche abilitate - Macchina attivata -

Lampada spia, luminosa.

6Contenitore caffè in grani destro “O” Funzioni elettriche disabilitate – Macchina spenta -

Spia del tasto “I”, spenta.

7Pannello destro 19 Pomello di regolazione macinatura destro

8Pannello comandi 20 Gruppo macinacaffè destro

9Protezione in gomma 21 Contaimpulsi meccanico

10 Pinza blocca tubo (allestimento CAPPUCCINO) Visualizza il numero di erogazioni che la macchina ha

effettuato.

11 Tubo erogatore acqua calda (escluso allest. COFFEE) 22 Gruppo erogatore caffè

12 Rubinetto erogazione vapore (escluso allest. COFFEE) 23 Copertura per gruppo erogatore

Senso orario:

getto vapore aperto

24 Regolazione crema latte (allest. CAPPUCCINO)

Senso antiorario:

getto vapore chiuso

25 Regolazione temperatura (allest. CAPPUCCINO)

13 Vasca raccogligocce 26 Erogatore latte (allestimento CAPPUCCINO)

14 Gommino antiscottatura tubo vapore 27 Gruppo caffè

Italiano

Mod. DUO

28 Contenitore caffè in grani sinistro

29 Pomello di regolazione macinatura sinistro

30 Gruppo macinacaffè sinistro

Italiano

NORME DI SICUREZZA

Solo per uso professionale.

L'apparecchio di tipo

professionale non può

essere installato in ambienti

esterni, evitare di ubicarlo

in locali dove la

temperatura sia inferiore a

2°C o superiore a 32°C e

in luoghi particolarmente

umidi o polverosi.

L’apparecchio non è adatto

all’installazione in zone

nelle quali può essere

utilizzato un getto d’acqua.

Verificare che l’apparecchio

sia installato su una

superficie piana adatta a

sostenerne il peso (vedere

il paragrafo “Dati tecnici”)

e avendo cura di rispettare

una zona libera di almeno

30 cm intorno alla

macchina.

È vietato: utilizzare getti

d'acqua per la pulizia.

L’apparecchio deve essere

installato solo in luoghi ove

esso può essere

supervisionato da

personale qualificato.

Questo apparecchio può

essere utilizzato da bambini

di età maggiore di 8 anni o

da persone con ridotte

capacità fisiche, sensoriali o

mentali, o senza esperienza

e conoscenza, se sono

controllati o istruiti all'uso

dell'apparecchio in modo

sicuro e tale da

comprendere i rischi

coinvolti.

I bambini non devono

giocare con l'apparecchio.

La pulizia e la

manutenzione

dell’apparecchiatura non

deve essere fatta da

bambini senza

supervisione.

Italiano

Prima di procedere

all'allacciamento

dell'apparecchio alla rete

idrica consultare e

rispettare tutte le

normative nazionali

applicabili.

Se il cavo di alimentazione

è danneggiato, deve essere

sostituito dal produttore,

dal suo servizio assistenza

o dal personale

adeguatamente qualificato

al fine di evitare qualsiasi

rischio.

L'installazione di un

dispositivo a corrente

residua (RCD) con una

corrente differenziale

nominale non superiore a

30 mA è consigliabile.

Collegare l'apparecchio ad

una conduttura di

distribuzione d'acqua

potabile avente una

pressione compresa tra

0,15MPA - 0,8MPA (1,5 e

8 bar) vedere dati nella

targhetta.

In caso di sostituzioni dei

tubi di carico, il nuovo set

di tubi in dotazione

all'apparecchio deve essere

utilizzato e il vecchio set di

tubi non dovrà essere

riutilizzato.

L'accesso alle parti interne

è limitato alle persone che

hanno conoscenza ed

esperienza

dell'apparecchio, in

particolare per quanto

riguarda la sicurezza e

l'igiene.

Non effettuare la pulizia

interna della macchina con

tensione o la spina inserita

e comunque non utilizzare

getti d’acqua o detergenti.

Italiano

SOMMARIO

PARTI PRINCIPALI 4

1 INTRODUZIONE AL MANUALE 9

1.1 PREMESSA 9

1.2 SIMBOLOGIA UTILIZZATA 11

2 INFORMAZIONI SULL'APPARECCHIO 12

2.1 INFORMAZIONI PER L'UTILIZZATORE 12

2.2 DESTINAZIONE D'USO DELL'APPARECCHIO 12

2.3 IDENTIFICAZIONE DELL'APPARECCHIO 13

2.4 DATI TECNICI 14

3 SICUREZZA 15

3.1 PREMESSA 15

3.2 NORME GENERALI DI SICUREZZA 15

3.3 REQUISITI DEGLI OPERATORI 16

3.4 DISPOSITIVI DI SICUREZZA 17

3.5 RISCHI RESIDUI 17

4 MOVIMENTAZIONE E STOCCAGGIO 18

4.1 SCARICO E MOVIMENTAZIONE 18

4.2 STOCCAGGIO 18

5 INSTALLAZIONE 19

5.1 AVVERTENZE 19

5.2 DISIMBALLO E POSIZIONAMENTO 20

5.3 COLLEGAMENTO ALLA RETE IDRICA 21

5.4 COLLEGAMENTO ALLA RETE ELETTRICA 22

6 DESCRIZIONE COMANDI 24

6.1 COMANDI 24

7 RIFORNIMENTI E MESSA IN SERVIZIO 27

7.1 RIFORNIMENTO CAFFÈ IN GRANI 27

7.2 RIFORNIMENTO CAFFÈ PREMACINATO 27

7.3 REGOLAZIONE DELLA CREMA 27

7.4 REGOLAZIONE DELLA TEMPERATURA 28

7.5 REGOLAZIONE DEL GRADO DI MACINATURA 28

7.6 PRIMA ACCENSIONE DELL'APPARECCHIO 29

7.7 LAVAGGIO PARTI A CONTATTO CON ALIMENTI 29

7.8 USO DELL'APPARECCHIO 29

8 MENU DI PROGRAMMAZIONE E DI

MANUTENZIONE

8.1 DESCRIZIONE TASTI FASI DI PROGRAMMAZIONE 30

8.2 MENU DI PROGRAMMAZIONE 31

9 FUNZIONAMENTO ED USO 41

9.1 STATI DELLA MACCHINA 41

9.2 ACCENSIONE MANUALE 41

9.3 ACCENSIONE AUTOMATICA PROGRAMMATA 42

9.4 ACCENSIONE TEMPORANEA DA STANDBY 42

9.5 SELEZIONE DELLE BEVANDE 42

9.6 VAPORE 45

9.7 PROGRAMMAZIONE TASTI EROGAZIONE 46

9.8 MESSAGGI SUL DISPLAY 46

9.9 SPEGNIMENTO DELLA MACCHINA 47

10 PULIZIA E MANUTENZIONE 48

10.1 NOTE GENERALI PER IL BUON

FUNZIONAMENTO

10.2 PULIZIA E MANUTENZIONE ORDINARIA 49

10.3 MANUTENZIONE STRAORDINARIA 53

11 RISOLUZIONE DEI PROBLEMI

(TROUBLESHOOTING)

12 IMMAGAZZINAMENTO - SMALTIMENTO 57

12.1 RIPOSIZIONAMENTO IN ALTRO LUOGO 57

12.2 INATTIVITÀ ED IMMAGAZZINAMENTO 57

13 ISTRUZIONI PER IL TRATTAMENTO A FINE

VITA

Italiano

1 INTRODUZIONE AL MANUALE

1.1 Premessa

Il presente manuale è parte

integrante della macchina e

dovrà quindi essere

conservato in luogo noto,

facilmente accessibile, in

buone condizioni, per tutta

la vita operativa della

macchina (compresi gli

eventuali passaggi di

proprietà). Il suo fine, è la

trasmissione delle

informazioni necessarie

all’uso competente e sicuro

della macchina stessa.

In caso di smarrimento o

deterioramento della

presente pubblicazione,

richiederne una copia ad

un Centro di Assistenza

Autorizzato, specificando il

modello e l’anno di

costruzione.

I Centri di Assistenza

Autorizzati, sono inoltre

disponibili per ogni

chiarimento tecnico,

informazioni sul

funzionamento, assistenza

tecnica e fornitura di parti

di ricambio.

Gli argomenti trattati, sono

destinati, in via esclusiva,

all’utilizzo della macchina in

condizioni di sicurezza per

le persone, la macchina e

l’ambiente, interpretando

un’elementare diagnostica

dei guasti e delle condizioni

di funzionamento anomalo,

compiendo semplici

operazioni di verifica e

manutenzione, nel

massimo rispetto delle

prescrizioni oggetto delle

pagine a seguire e delle

Norme di Sicurezza e

Salute vigenti.

Italiano

Prima di ogni intervento

leggere con la massima

attenzione ed accertarsi di

avere ben compreso il

contenuto della presente

pubblicazione.

L’impiego della macchina

da più utilizzatori

(singolarmente), prevede

l’assoluta necessità di

prendere attentamente in

esame il manuale istruzioni,

da parte di ognuno di essi.

Il Costruttore si riserva il

diritto di apportare

modifiche e migliorie ai

modelli in oggetto, senza

l’obbligo di fornire alcun

preavviso.

Per esigenze particolari

rivolgersi al Distributore o

all’Importatore (se

presente) della propria

Nazione oppure al

Costruttore.

Tutti i diritti della presente

pubblicazione, sono

riservati alla Ditta Saga

Coffee S.p.A.. Riproduzioni

o divulgazioni anche

parziali, che non siano stati

debitamente autorizzate

per iscritto, sono

assolutamente vietate.

Consultare sempre questa

pubblicazione prima di

compiere qualsiasi

operazione.

Costruttore: SaGa Coffee S.p.A.

Località Casona, 1066 - 40041 Gaggio Montano

Bologna, Italy

Questo articolo è stato prodotto da SaGa Coffee S.p.A. e

commercializzato sotto la sua responsabilità. La SaGa

Coffee S.p.A. è il garante del prodotto stesso. Saeco è un

marchio registrato di Koninklijke Philips N.V., il cui uso è

consentito da una licenza rilasciata da Koninklijke Philips

N.V.

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