HURAKAN HKN-12CR Manual de usuario

MEAT MINCER HURAKAN

HKN-12CR, HKN-12N

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EINFÜHRUNG

SEHR GEEHRTE DAMEN UND HERREN!

Sie haben ein Profi-Gerät erworben. Vor Arbeitsbeginn mit dem Gerät lesen Sie dieses

Datenblatt unbedingt durch. Bewahren Sie es für die gesamte Lebensdauer des Geräts auf.

Denken Sie daran, dass Sie durch Befolgen aller Anweisungen aus diesem Datenblatt die

Lebensdauer des Geräts verlängern und Verletzungen des Personals vermeiden können.

Wir hoffen, dass unsere Empfehlungen Ihre Arbeit mit dem Gerät so weit wie möglich

erleichtern.

Fleischwölfe werden durch ein System eingebauter Zahnräder angetrieben. Sie haben eine

zuverlässige Konstruktion, einen ruhigen Lauf und ein ästhetisches Aussehen. Das Gehäuse des

Fleischwolfs besteht aus lackiertem Metall, das Fleischwolfteil aus verchromtem Metall (Modell

HKN-12CR) oder vernickeltem Metall (Modell HKN-12N) und erfüllt dabei alle

Hygienestandards. Sie eignen sich für den Einsatz in Hotels, Restaurants, Küchen, Kantinen und

anderen Gaststättenbetrieben.

TYP

HKN-12CR, HKN-12N

Durchsatz, kg/h

160

Drehgeschwindigkeit der Messer,

U/min

190

Leistung, W

750

Spannung, V

220

Abmessungen, mm

390x225x415

Gewicht, kg

Betriebsanleitung für Dreiphasenmotor

a) Stellen Sie vor dem ersten Gebrauch sicher, dass die Messer des Fleischwolfs in

Pfeilrichtung rotieren.

b) Entfernen Sie vor Einschalten des Fleischwolfs die vordere Spannmutter, die

Schneidplatte, das Schneidmesser und die Schnecke; vermeiden Sie Beschädigungen

der Teile durch eine falsche Drehrichtung.

Nachdem Sie die Drehrichtung eingestellt haben, setzen Sie die Schnecke, das Schneidmesser,

die Schneidplatte und die Spannmutter in umgekehrter Reihenfolge in den Fleischwolf ein -

der Fleischwolf ist betriebsbereit.

Betrieb und Wartung

Stellen Sie vor dem Gebrauch sicher, dass die Parameter der

Stromquelle den technischen Betriebsanforderungen des

Fleischwolfs entsprechen und dass das Stromkabel nicht

beschädigt und an das Netz angeschlossen ist.

Entfernen Sie die aktiven Teile des Fleischwolfs, spülen Sie

diese Teile mit sauberem Wasser ab und setzen Sie sie dann

wieder in den Fleischwolf gemäß Abbildung ein.

Kurz vor Gebrauch des Fleischwolfs drehen Sie zuerst den

Umschalthebel gegen den Uhrzeigersinn und ziehen dann die

vordere Spannmutter mit mäßiger Kraft fest.

Trennen Sie die Haut vom Fleisch und entfernen Sie die

Knochen. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke.

Legen Sie die Fleischstücke mit Hilfe eines Fleischstopfers in

die Einfüllschale. Verwenden Sie keine anderen Gegenstände

außer einem Stopfer.

Nehmen Sie die aktiven Teile nach Gebrauch aus dem

Fleischwolf und spülen Sie diese sofort mit kaltem Wasser aus,

um die Ansammlung von Bakterien zu verhindern.

Betriebsempfehlungen für Einphasenmotor

Kommt das gehackte Fleisch nicht oder in Form einer dicken Masse raus

, kann es dafür folgende Ursachen gebe, die wie folgt beseitigt werden

können:

a) Die vordere Spannmutter ist zu fest angezogen, und somit liegt das

Messer nicht richtig an die Schneidplatte an - die Spannmutter lösen und

wieder fest anziehen;

b) Schneidplatte verstopft - reinigen;

c) Messerkanten abgestumpft - schärfen oder austauschen.

Stellen Sie vor dem Gebrauch sicher, dass die Parameter der Stromquelle den technischen

Anforderungen des Elektromotors entsprechen. Die Spannungsdifferenz beträgt ±5 % vom

Nennwert. Ist die Spannung über 230 V oder unter 201 V, soll ein Transformator oder ein

stabiles Netzteil verwendet werden, dessen Leistung um 10 % höher ist als die des

Elektromotors.

SISSEJUHATUS

LUGUPEETUD KLIENDID!

Olete ostnud professionaalse seadme. Enne sellega tööle hakkamist lugege kindlasti läbi

käesolev pass ja hoidke see alles kogu seadme kasutusea jooksul.

Pidage meeles, et kõiki käesolevas passis toodud juhiseid järgides pikendate seadme

kasutusiga ja väldite teenindavate töötajate vigastusi.

Loodame, et meie soovitused hõlbustavad suurimal määral teie tööd seadega.

Lihamasinat käitab sisseehitatud hammasrataste süsteem. Neil on usaldusväärne disain, sujuv

pöörlemine ja esteetiline välimus. Lihamasina kohver on valmistatud värvitud metallist, masina

terade osa on valmistatud kroomitud metallist (mudel HKN-12CR) või nikeldatud metallist

(mudel HKN-12N) ja vastab kõigile hügieenistandarditele. Need sobivad kasutamiseks

hotellides, restoranides, köökides, sööklates ja muudes toitlustusettevõtetes.

LIIK

HKN-12CR, HKN-12N

Tootlikus, kg/h

160

Noade pöörlemiskiirus, p / min

190

Võimsus, W

750

Pinge, V

220

Välismõõtmed, mm

390x225x415

Kaal, kg

Kolmefaasilise mootori kasutusjuhend

a) esimesel kasutamisel veenduge, et lihamasina noad pöörlevad noole suunas;

b) enne lihamasina sisselülitamist eemaldage sellest eesmine kinnitusmutter, rest, nuga

ja kruvi; vältige osade kahjustamist vale pöörlemise tõttu;

pärast pöörlemissuuna seadistamist paigaldage kruvi, nuga, rest ja kinnitusmutter

lihamasinasse vastupidises järjekorras; lihamasin on tööks valmis.

Kasutamine ja hooldus

Enne kasutamist veenduge, et toiteallika parameetrid

vastavad lihamasina kasutamise tehnilistele nõuetele ja et

toitekaabel pole kahjustatud ja on ühendatud võrguga.

Eemaldage lihamasina tööosa, loputage lahti võetud osi puhta

veega ja pange need seejärel uuesti lihamasinasse, nagu

näidatud joonisel.

Vahetult enne lihamasina kasutamist pöörake nuppu

kõigepealt vastupäeva ja keerake eesmine kinnitusmutter

keskmise jõuga kinni.

Eraldage nahk lihast ja eemaldage sellest luud. Lõigake liha

väiksemateks tükkideks.

Asetage lihatükid tõukurialusele. Ärge kasutage muid esemeid

peale tõukuri.

Pärast kasutamist eemaldage lihamasinast tööosa ja loputage

seda kohe külma veega, et vältida bakterite kogunemist.

Ühefaasilise mootori kasutamise soovitused

Kui tükeldatud liha ei eemaldata takistusteta või kui see väljub paksu

massina, võivad selle põhjused ja kõrvaldamise põhjused olla järgmised:

a) eesmine kinnitusmutter on liiga tihedalt kinni keeratud ja seega ei sobi

nuga korralikult grillile - eemaldage ja keerake kinnitusmutter uuesti

kinni;

b) rest on blokeeritud - loputage resti;

c) noade servad on nürid - teritage või vahetage noad.

Enne kasutamist veenduge, et toiteallika parameetrid vastavad elektrimootori tehnilistele

nõuetele. Pinge erinevus on ± 5% nominaalsest. Kui pinge ületab 230 V või ei ulatu 201 V-ni, siis

on vaja kasutada trafot või stabiilset toiteallikat, mille võimsus on 10% suurem kui sildi

elektrimootori võimsusel.

INTRODUCTION

HELLO!

You have purchased professional equipment. Before you start using it, you must familiarize

yourself with this Manufacturer's Certificate, which should be kept for the entire service life of

the equipment.

Keep in mind that observing the instructions presented in this Manufacturer's Certificate

will allow you to extend the service life of the equipment and avoid injury to personnel.

We hope our recommendations will make equipment operation as easy as possible.

The meat mincers are driven by a system of integrated gears. They have a reliable design, run

smoothly and are aesthetically pleasing. The body of the meat mincer is made of painted metal,

the mincing part is made of chrome metal (model HKN-12CR) or nickel-plated metal (model

HKN-12N), and meets all hygienic standards. The device is suitable for use in hotels, restaurants,

kitchens, canteens and other public catering enterprises.

TYPE

HKN-12CR, HKN-12N

Performance, kg/h

160

Blade rotation speed, rpm

190

Power, W

750

Voltage, V

220

Dimensions, mm

390x225x415

Weight, kg

Operating instructions for the three-phase motor

a) Upon first use, make sure that the blades of the meat grinder rotate in the direction

of the arrow;

b) Remove the front hold-down nut, grid, blade and auger before switching on the meat

mincer; avoid damaging the parts as a result of improper rotation;

After adjusting the direction of rotation, install the auger, blade, grid and hold-down nut in

the meat mincer in the reverse order; the meat mincer is ready for operation.

Operation and maintenance

Before use, make sure that the power supply complies with

the specifications for use of the meat mincer and that the

power cable is not damaged and is connected to the mains.

Remove the working part of the meat mincer, rinse the

removed parts with clean water, then reinstall them in the

meat mincer as shown in the figure.

Before using the meat mincer, first turn the switch knob

counterclockwise and tighten the front hold-down nut with

medium torque.

Take the skin off the meat and remove the bones. Cut the

meat into small pieces.

Place the pieces of meat in the pusher tray. Do not use objects

other than the pusher.

After use, remove the working part from the meat mincer and

rinse it immediately with cold water to prevent bacteria from

accumulating.

Recommendations for single-phase motor operation

If the chopped meat does not come out easily or comes out in the form

of a thick mass, the reasons for this and the ways to eliminate them may

be as follows:

a) The front hold-down nut is tightened too tightly, so the blade does not

fit properly to the grid —remove and re-tighten the hold-down nut;

b) The grid is blocked —wash the grid;

c) The edges of the blades are blunt —sharpen or replace the blades.

Before use, make sure that the power supply meets the motor specifications. The voltage

difference is ±5% of the rated voltage. If the voltage exceeds 230 V or is below 201 V, a

transformer or a stable power supply unit must be used with a power rating 10% higher than

that of the electric motor.

Este manual sirve para los siguientes modelos

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