Gram KPS 120 Manual de usuario
765042145 rev.000 1
KPS 120/180
Betjeningsvejledning
Instructions for use
Bedienungsanweisung
Gebruiksaanwijzing
Bruksanvisning
Mode d’emploi
765042145 rev.000 2
DK Indhold
Garanti og advarsel ............................................................................................................................................ 5
Beskrivelse af kontrolpanelet .............................................................................................................................. 6
Igangsætning ...................................................................................................................................................... 8
Indstilling af sprog ............................................................................................................................................... 8
Blæstkøling ......................................................................................................................................................... 9
Lagerprogram ................................................................................................................................................... 10
Genvejstaster ................................................................................................................................................... 11
Brugen af programmer ...................................................................................................................................... 12
Afrimning .......................................................................................................................................................... 13
Indstillinger ....................................................................................................................................................... 13
Indstilling af tid og dato ..................................................................................................................................... 16
Lagring af programmer ..................................................................................................................................... 16
Alarmer ............................................................................................................................................................. 16
Udskrivning af data ........................................................................................................................................... 17
Indgange/udgange ............................................................................................................................................ 17
Blæserhastighed ............................................................................................................................................... 17
Rengøring ......................................................................................................................................................... 18
Tøvand ............................................................................................................................................................. 18
Service .............................................................................................................................................................. 19
Bortskaffelse ..................................................................................................................................................... 19
GB Contents
Warranty and warning ....................................................................................................................................... 20
Control panel .................................................................................................................................................... 21
Starting up ........................................................................................................................................................ 23
Setting the language ......................................................................................................................................... 23
Blast chilling ...................................................................................................................................................... 24
Storage programme .......................................................................................................................................... 25
Short cuts ......................................................................................................................................................... 26
Using the programmes ...................................................................................................................................... 27
Defrosting ......................................................................................................................................................... 28
Settings ............................................................................................................................................................. 28
Setting the time and date .................................................................................................................................. 31
Programme memory ......................................................................................................................................... 31
Alarms .............................................................................................................................................................. 31
Printing data ..................................................................................................................................................... 32
Inputs/outputs ................................................................................................................................................... 32
Fan speed ......................................................................................................................................................... 32
Cleaning ........................................................................................................................................................... 33
Defrost water .................................................................................................................................................... 33
Service .............................................................................................................................................................. 34
Disposal ............................................................................................................................................................ 34
765042145 rev.000 3
D Inhalt
Garantie und Warnung ...................................................................................................................................... 35
Beschreibung der Bedientafel ........................................................................................................................... 36
Inbetriebnahme ................................................................................................................................................. 38
Sprachwahl ....................................................................................................................................................... 38
Schockkühlen ................................................................................................................................................... 39
Lagerprogramm ................................................................................................................................................ 40
Eintasten-Funktionen “short cuts” ..................................................................................................................... 41
Einsatz der Programme .................................................................................................................................... 42
Abtauen ............................................................................................................................................................ 43
Einstellungen .................................................................................................................................................... 43
Einstellen von Datum und Uhrzeit ..................................................................................................................... 46
Programmspeicherung ...................................................................................................................................... 46
Alarme .............................................................................................................................................................. 46
Ausdrucken von Daten ...................................................................................................................................... 47
Ein- und Ausgänge ........................................................................................................................................... 47
Lüftergeschwindigkeit ....................................................................................................................................... 47
Reinigung ......................................................................................................................................................... 48
Tauwasser ........................................................................................................................................................ 49
Service .............................................................................................................................................................. 49
Entsorgung ....................................................................................................................................................... 49
NL Inhoud
Garantie en voorwarden ................................................................................................................................... 50
Beschrijving van het bedieningspaneel ............................................................................................................. 51
Inbedrijfstelling .................................................................................................................................................. 53
Taal kiezen ....................................................................................................................................................... 53
Ventilatorkoeling ............................................................................................................................................... 54
Opslagprogramma ............................................................................................................................................ 55
Sneltoetsen ....................................................................................................................................................... 56
De programma's gebruiken ............................................................................................................................... 57
Ontdooien ......................................................................................................................................................... 58
Instellingen ....................................................................................................................................................... 58
Instellen van tijd en datum ................................................................................................................................ 61
De programma's opslaan .................................................................................................................................. 61
Alarmen ............................................................................................................................................................ 61
Gegevens uitdraaien ......................................................................................................................................... 62
Ingangen/uitgangen .......................................................................................................................................... 62
Ventilatorsnelheid ............................................................................................................................................. 63
Reinigen ........................................................................................................................................................... 63
Dooiwater ......................................................................................................................................................... 64
Onderhoud ........................................................................................................................................................ 65
Verschroten ...................................................................................................................................................... 65
765042145 rev.000 4
S Innehållsförteckning
Garanti och varning .......................................................................................................................................... 66
Beskrivning av kontrollpanelen ......................................................................................................................... 67
Igångsättning .................................................................................................................................................... 69
Val av språk ...................................................................................................................................................... 69
Fläktkylning ....................................................................................................................................................... 70
Lagerprogram ................................................................................................................................................... 71
Genvägs knappar ............................................................................................................................................. 72
Användning av program .................................................................................................................................... 73
Avfrostning ........................................................................................................................................................ 74
Inställningar ...................................................................................................................................................... 74
Inställning av tid och datum .............................................................................................................................. 77
Lagring av program ........................................................................................................................................... 77
Larm ................................................................................................................................................................. 77
Utskrift av data .................................................................................................................................................. 78
Ingångar/utgångar ............................................................................................................................................ 78
Fläkthastighet ................................................................................................................................................... 78
Rengöring ......................................................................................................................................................... 79
Tövatten ............................................................................................................................................................ 79
Service .............................................................................................................................................................. 80
Bortskaffning ..................................................................................................................................................... 80
F Table des matières
Garantie et avertissement ................................................................................................................................. 81
Description du panneau de contrôle ................................................................................................................. 82
Mise en marche ................................................................................................................................................ 84
Choix de la langue ............................................................................................................................................ 84
Réfrigération à froid ventilé ............................................................................................................................... 85
Programme de stockage ................................................................................................................................... 86
TOUCHES DE RACCOURCI ............................................................................................................................ 87
Utilisation des programmes .............................................................................................................................. 88
Dégivrage ......................................................................................................................................................... 89
Réglages .......................................................................................................................................................... 89
Réglage de l'heure et de la date ....................................................................................................................... 92
Mémorisation des programmes ......................................................................................................................... 92
Alarmes ............................................................................................................................................................ 92
Impression des données ................................................................................................................................... 93
Entrées/Sorties ................................................................................................................................................. 93
Débit de soufflerie ............................................................................................................................................. 94
Nettoyage ......................................................................................................................................................... 94
Eau de dégivrage .............................................................................................................................................. 95
Entretien ........................................................................................................................................................... 95
Elimination ........................................................................................................................................................ 95
765042145 rev.000 5
DANSK
Garanti og advarsel
Garantiens gyldighed forudsætter, at følgende minimumskrav overholdes:
Kølesystemet må kun repareres af et autoriseret kølefirma.
De elektriske- og elektroniske dele må kun tilses/udskiftes af autoriseret mandskab.
Advarsel:
Deres køle- / frysemøbel er specielt beregnet til nedkøling/indfrysning af madvarer og lignende varer.
Rummet må ikke anvendes til opbevaring af varer, der frigiver eksplosionsfarlige dampe, da der således kan
opstå risiko for eksplosion.
På steder hvor der er anvendt advarselstrekanter og/eller skruer til sikring af afskærmninger (f.eks. ved
elektriske dele, varmelegemer og bevægelige dele såsom ventilatorer), må der kun åbnes, når strømmen er
afbrudt på stikkontakten.
Indgreb må kun foretages af autoriseret mandskab.
Afbryderen på panelskærmen afbryder ikke strømmen til alle komponenter i møblet. Det er derfor forbundet
med livsfare kun at afbryde på panelskærmens afbryder, hvis der åbnes til de elektriske dele. Afbryd derfor
yderligere ved at fjerne stikkerledningen fra stikkontakten.
765042145 rev.000 6
Beskrivelse af kontrolpanelet
Før rummet tages ibrug, skal den nedenstående beskrivelse af det elektroniske kontrolpanels
styringsfunktioner læses grundigt igennem.
Taster:
On/off
Ved at trykke på i 5 sekunder, slukkes styringen og displayet viser OFF. Ved at trykke på tasten igen,
tændes for styringen i standby tilstand.
Ved service:
Hvis der foretages service på de elektriske dele, skal der afbrydes på stikkontakten. Det er ikke nok at afbryde
rummet på ON/OFF tasten, da der stadig vil være spænding til enkelte elektriske dele på skabet.
Enter
Giver adgang til menuen eller valg af parametre.
MENU
Menu
Giver adgang til hovedmenuen, eller retur til den foregående menu. For at få adgang til de forskellige menuer,
tryk på tasten og vælg den ønskede menu ved hjælp af piletasterne .
MENU
START
STOP
765042145 rev.000 7
Indstillinger for blæstkøl.
Indstillinger for lager.
Valg af programmer.
Start af afrimningsproces.
Programindstillinger.
Indstilling af ur.
Lagring af programmer.
Alarm indstillinger.
Udskrivning af data.
Status for indgange og udgange.
Ingen funktion i dette produkt.
Menu 01
Indstillinger
Menu 03
Program
Menu 04
Afrimning
Menu 05
Indstilling
Menu 06
Ur indstilling
Menu 07
Hukommelse
Menu 08
Alarm
Menu 09
Udskriv
Menu 10
Indgang/udgang
Menu 11
Sterilisering
Menu 02
Lager
765042145 rev.000 8
Piletaster op/ned.
Anvendes til at bladre i menuer, eller ændring af værdier.
START
STOP Start/stop.
Start / stop af proces.
Igangsætning
Tryk på knappen.
Tryk dernæst på MENU knappen, og vælg den ønskede menu ved hjælp af piletasterne .
Indstilling af sprog
Vælg Menu 05, og tryk på for at komme ind i menuen. Displayet viser:
Password indstillet fra fabrikken: -19
Vælg password vedhjælp af piletasterne , og tryk på . Tryk nu på MENU for at komme ind i
hovedmenuen for programmering.
Vælg Set Up 04. Tryk derefter på , herefter vises den første sprogindstilling i displayet:
Brug piletasterne til at bladre frem til det ønskede sprog. Tryk på for at bekræfte valget af det
pågældende sprog, eller tryk på MENU for at vende tilbage uden at ændre sprogindstillingen.
indstilling
password 0
sprog
dansk
765042145 rev.000 9
Blæstkøling
Vælg Menu 01 for at indstille og starte en nedkølingsproces. Tryk på for at få adgang til at indstille
nedkølingsprocessen.
Valg af blæstkøl/blæstfrys:
Tryk nu på for at ændre indstillingerne, der nu blinker i displayet, ved hjælp af piletasterne :
Tryk på for at vælge den ønskede indstilling.
Valg af tidsstyret eller temperaturstyret nedkøling:
Brug derefter piletasterne til at indstille om der skal køres efter tid eller kernetemperatur:
Vælges tidsstyret nedkøling, kan tiden indstilles:
Vælges kernetemperaturstyret nedkøling, kan temperaturen indstilles:
Tryk på
START
STOP for at starte den valgte proces, eller tryk på MENU for at forlade programmet uden starte
processen.
OBS: Under nedkølingsprocessen er det muligt at gå ind i Menu 01 for at se indstillingerne, men de kan ikke
ændres så længe processen kører.
Nedkølings- og indfrysningshastigheden afhænger af følgende faktorer:
Madvaretykkelse og de anvendte beholderes form, type og materiale
Madvaremængde og -sammensætning
Beholdere med eller uden låg
Madvarenes temperatur ved påbegyndelse af nedkøling / indfrysning
Madvarenes varmeledningsevne
Tiden for hurtig nedkøling / indfrysning er desuden afhængig af den behandlede madvaretype. Af hensyn til
nedkølingstiden bør indholdet pr. 1/1 GN-kantine ikke overstige 3,5 kg, eller en lagtykkelse på 50 mm. Ved
behandling af vanskelige og/eller store varer bør lagtykkelsen reduceres yderligere.
Placer madvarerne i blæstkøleren, således at de er jævnt fordelt i hele skabets ind-vendige højde. 1/1 GN-
kantiner placeres så tæt på blæsesektionen som muligt og med en indbyrdes afstand, som muliggør en
passende luftcirkulation (ca. 25 mm).
blæstkøl
plus
blæstkøl
minus
blæstkøl
hard
blæstkøl
tid
blæstkøl
kerne
længde
120 min
set point
-25
765042145 rev.000 10
Lagerprogram
Vælg Menu 02, og tryk på for at komme ind i menuen.
Tryk på for at ændre indstillingerne. Brug piletasterne til at vælge køl eller frys:
Tryk på for at vælge det ønskede program. Brug piletasterne til at ændre setpunktet:
Tryk på
START
STOP for at starte det valgte program, eller tryk på MENU for at forlade programmet.
lager
plus
lager
minus
set point
-1
set point
-3
Este manual sirve para los siguientes modelos
1
Tabla de contenidos
Idiomas:
Otros manuales de Enfriador de Gram
