Manual de Usuario Owner’s Manual
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AMS-350T / RMS-350
7.- Locate in the correct working position (See Fig. 4), and now
you can start to slice the product. For best results, keep knife (2)
sharp.
8.- When operations are finished, always pause the machine by
pressing the ”INICIO” (Start/Pause) key and turn the thickness
gauge knob (6) clockwise as far as It will go (BE SURE THAT
THE PLATE (12) COVERS THE EDGE OF THE KNIFE TO
PREVENT AN ACCIDENT).
9.- Return the handgrip (15) to its stowed position under the
carriage following the steps 3 of this section.
B. Automatic operation of the slicer: (Only for AMS-350T)
The Automatic Slicer has a friendly control panel to make the operation easier. It is very important you
understand well this control panel before you operate the machine.
- How to start and stop the meat slicer.
Turn the MANUAL/AUTOMATIC (17) knob counterclockwise fully.
Press the switch (30) to the “ON” position, Push “INICIO” (Start) key and the cutting blade will turn and
the carriage will do the stroke to slice product. Press the “INICIO” (Start/Pause) key again and the blade
will stop and the carriage will move up to the left for the next slicing
NOTE!: If the Manual/Automatic knob is in the manual position, the carriage will not do the stroke for
slicing. To switch the system to the automatic mode, just turn off the cutting blade (press the “ON-OFF”
key) and then turn it on again.
-Function Menu Key: Every time you press the “MENU” key, the parameters are displayed and they can
be changed. They appear as follow:
NOTE: To slice another product, just follow all the previous
steps. Clean all parts before slicing different food to avoid
flavors mixing.
FIG 5. CONTROL PANEL
FIG 6. SECUENCE OF PARAMETRES FROM THE CONTROL PANEL
VII.- MANTENIMIENTO
1. Barras de deslizamiento: se debe lubricar con aceite ligero por lo menos cada 100 horas o cada 3
días de servicio. Los puntos a lubricar son la parte superior e inferior de las barras deslizantes
cuadradas y redondas.
2.Cuchilla: Afilar la cuchilla (6) después de un determinado periodo de uso (1 mes) o si nota que la
calidad de la rebanada no es tan fina como la primera.
A. Asegúrese que la rebanadora este apagada.
B. Afloje la perilla del afilador (21), ubicada debajo del ensamble del afilador, hasta que el resorte
haga que brote el afilador (Ver Fig. 15).
C. Empuje el afilador hacia el filo de la cuchilla, manténgalo en esa posición y presione hacia abajo
hasta que las piedras queden cada una en cada lado de la cuchilla (1/4”sobre la cuchilla.),
después apriete la perilla del afilador (21) nuevamente.
D. Encienda la máquina y presione la barra “A”, permita que la piedra de afilar (19)el lado de la
cuchilla por unos segundos. Esto afila la cuchilla y crea un poco de rebaba en el lado opuesto del
filo. Cuando suelte la barra “A” la piedra regresará a su posición original.
E. Retire la rebaba de la parte superior del filo de la cuchilla jalando la barra “B” aplique solo una
pequeña presión para asentar el filo. Si aplica demasiada presión puede crear un filo con ángulo
inverso y estropear la cuchilla. La barra “B” regresará a su posición original al soltarla.
F. Apague el equipo y espere hasta que la cuchilla se detenga completamente. Afloje la perilla del
afilador (21), levante el afilador y colóquelo en su posición original. Vuelva apretar la perilla del
afilador.
G. Limpie y desinfecte el equipo. (Ver sección de limpieza de equipo)
¡IMPORTANTE!:
El tiempo invertido en afilar y asentar la cuchilla aumentará la vida útil de la
cuchilla y dará eficiencia a la rebanadora de carne. Repita los pasos “D” y“E” si
lo considera necesario.
FIG 15. AJUSTE DEL AFILADOR
FIG 4. WORK POSITION
