STATICE TEMPERING Magic Temper ALPHA Manual de usuario
1
9100.09-8100A - MAGIC TEMPER ALPHA Manuel technique
Manuel technique(p6-15)
Technical manual (p18-27)
Manuale tecnico (p30-39)
Technische Anleitung (p42-51)
Manual técnico (p54-63)
2
Français
1. Présentation de l’appareil............................................................................................................... 6
2. Consignes d'installation et de maintenance ................................................................................... 8
2.1. Consignes générales................................................................................................................ 8
2.2. Alimentation électrique........................................................................................................... 8
2.3. Manutention, mise en place.................................................................................................... 8
2.4. Nettoyage................................................................................................................................ 9
2.5. Couvercle « collé » ................................................................................................................ 11
2.6. Calibration ............................................................................................................................. 11
2.7. Couleurs bouton.................................................................................................................... 11
3. Utilisation de l’appareil ................................................................................................................. 12
3.1. Mise sous tension.................................................................................................................. 12
3.2. Modification de la température de consigne........................................................................ 12
3.3. Chargement du beurre de cacao........................................................................................... 13
3.4. Fusion .................................................................................................................................... 13
3.5. Paramètres ............................................................................................................................ 13
4. Composition .................................................................................................................................. 15
5. Caractéristiques............................................................................................................................. 15
English
1. Presentation of the device ............................................................................................................ 18
2. Instructions for installation and service........................................................................................ 20
2.1. General instructions.............................................................................................................. 20
2.2. Power requirements.............................................................................................................. 20
2.3. Handling and installation....................................................................................................... 20
2.4. Cleaning................................................................................................................................. 21
2.5. « Stuck » lid ........................................................................................................................... 23
2.6. Calibration ............................................................................................................................. 23
2.7. Button colours....................................................................................................................... 23
3. How to use the device................................................................................................................... 24
3.1. Applying power ..................................................................................................................... 24
3.2. Changing the temperature set value..................................................................................... 24
3.3. Placing solid cocoa butter ..................................................................................................... 25
3.4. Fusion .................................................................................................................................... 25
3
3.5. Settings.................................................................................................................................. 26
4. Composition .................................................................................................................................. 27
5. Specifications................................................................................................................................. 27
Italiano
1. Presentazione de l’apparecchio .................................................................................................... 30
2. Consegni d’installazione e di manutenzione................................................................................. 32
2.1. Consegni generali .................................................................................................................. 32
2.2. Alimentazione elettrica ......................................................................................................... 32
2.3. Manutenzione, e messa in posto .......................................................................................... 32
2.4. Pulizia..................................................................................................................................... 33
2.5. Coperchio incollato................................................................................................................ 35
2.6. Calibratura............................................................................................................................. 35
2.7. Colori dei pulsanti.................................................................................................................. 35
3. Utilizzazione de l’apparecchio....................................................................................................... 36
3.1. Messa sotto tensione ............................................................................................................ 36
3.2. Modification de la température de consigne........................................................................ 36
3.3. Carico di burro di cacao......................................................................................................... 36
3.4. Fusione .................................................................................................................................. 37
3.5. Parametri............................................................................................................................... 38
4. Composition .................................................................................................................................. 39
5. Caratteristiche tecniche des apparecchio..................................................................................... 39
Deutsch
1. Präsentation des Geräts................................................................................................................ 42
2. Installations- und Wartungsanweisungen..................................................................................... 44
2.1. Allgemeine Leitlinien............................................................................................................. 44
2.2. Stromversorgung................................................................................................................... 44
2.3. Handhabung, Einbau ............................................................................................................. 44
2.4. Reinigung............................................................................................................................... 45
2.5. "Geklebter" Deckel................................................................................................................ 47
2.6. Kalibrierung ........................................................................................................................... 47
2.7. Farben der Knöpfe................................................................................................................. 47
3. Verwendung des Geräts................................................................................................................ 48
3.1. Einschalten ............................................................................................................................ 48
3.2. Ändern der Solltemperatur ................................................................................................... 48
4
3.3. Belastung der Kakaobutter.................................................................................................... 49
3.4. Zusammenschluss.................................................................................................................. 49
3.5. Parameter.............................................................................................................................. 50
4. Zusammensetzung......................................................................................................................... 51
5. Eigenschaften ................................................................................................................................ 51
Español
1. Presentación del dispositivo.......................................................................................................... 54
2. Instrucciones de instalación y mantenimiento ............................................................................. 56
2.1. Directrices generales............................................................................................................. 56
2.2. Alimentación ......................................................................................................................... 56
2.3. Manipulación, instalación ..................................................................................................... 56
2.4. Limpieza................................................................................................................................. 57
2.5. Tapa "encolada" .................................................................................................................... 59
2.6. Calibración............................................................................................................................. 59
2.7. Colores de los botones .......................................................................................................... 59
3. Uso del dispositivo......................................................................................................................... 60
3.1. Encendido.............................................................................................................................. 60
3.2. Modificación de la temperatura de consigna........................................................................ 60
3.3. Carga de manteca de cacao................................................................................................... 61
3.4. Fusión .................................................................................................................................... 61
3.5. Parámetros............................................................................................................................ 62
4. Composición.................................................................................................................................. 63
5. Características ............................................................................................................................... 63
5
Manuel technique
ATTENTION
Nettoyer la cuve avant la première utilisation à l’aide d’eau
chaude savonneuse.
Par défaut, la température de consigne est de 33,1 °C.
Elle peut être modifiée en fonction du beurre de cacao utilisé.
N’utilisez que l’alimentation électrique fournie avec
le Magic Temper®.
Si elle est détériorée, consultez votre revendeur.
N’utilisez pas de spatules métalliques qui pourraient
détériorer la cuve.
Le boitier n’est pas étanche : le maintenir hors de l’eau !
Il faut environ 5 heures pour que le beurre de cacao se
transforme en crème.
Lors de l’installation de l’application il faut accepter la
localisation quand l’application est ouverte sinon vous ne
pourrez pas vous connecter à votre Magic Temper®.
6
1. Présentation de l’appareil
Cet appareil portable permet de préparer du beurre de cacao destiné à tempérer des masses de
chocolat, des pralinés et des ganaches.
L’utilisateur peut programmer la température de consigne du Magic Temper®, sur une plage de 30 à
35 degrés Celsius, avec une précision de 0,1 degré.
Le Magic Temper® est constitué :
1. d’une double cuve régulée en température pour accueillir le beurre de cacao,
2. d’un couvercle,
3. d’un bouton lumineux 4 couleurs marche/arrêt
4. d’une fiche pour connecter l’alimentation externe,
5. d’une alimentation externe,
6. d’un cordon Europe,
7. d’un cordon Japon (selon version),
1
3
2
7
Arrière du Magic Temper®
4
5
7
6
8
2. Consignes d'installation et de maintenance
2.1. Consignes générales
•La garantie du Magic Temper® couvre uniquement l’usage « normal » décrit dans ce manuel.
•La garantie ne s’applique pas à un appareil qui aura été démonté, même partiellement.
•Seules les personnes autorisées par STATICE TEMPERING peuvent ouvrir et accéder à
l’intérieur de l’appareil.
•Avant toute intervention de nettoyage ou de maintenance, débrancher le cordon
d’alimentation secteur.
•Ce mode d’emploi est un élément du produit, veuillez le conserver pendant toute la durée de
vie du produit et le transmettre aux futurs utilisateurs/propriétaires le cas échéant.
2.2. Alimentation électrique
•L’alimentation externe est branchée par le biais d’un cordon sur une prise secteur.
•Un bouton Marche/Arrêt est situé à l’avant de l’appareil.
•Seul le débranchement du cordon d’alimentation permet de supprimer totalement la présence
d’éléments sous tension.
2.3. Manutention, mise en place
•L’appareil pèse environ 2 Kg.
•Il doit être installé sur une surface plane et stable.
9
2.4. Nettoyage
•Mode Nettoyage : Le Magic Temper® est doté d’un mode de nettoyage spécifique. Vous
pouvez déclencher ce mode à partir de l’application. Pour ce faire, une fois sur la page
principale de l’application, appuyer sur l’icône « Nettoyage » puis sur « Nettoyage » dans la
fenêtre qui s’ouvre.
•Une fois le mode enclenché, le bouton sur l’appareil devient rouge et le Magic Temper®
chauffe jusqu’à atteindre 45°C (le temps varie en fonction de la quantité de beurre de cacao
restant dans la cuve).
•Une fois que tout sera fondu et aura un aspect huileux, vous pourrez nettoyer plus facilement
la cuve en vidant son contenu.
•Une fois le contenu vidé, vous pouvez arrêter le mode nettoyage en appuyant sur
« Nettoyage » puis sur « Arrêt » dans la page qui s’ouvre.
Mode nettoyage
10
•Si vous n’arrêtez pas manuellement le mode nettoyage, l’appareil reste à 45°C pendant une
vingtaine de minutes puis redescend progressivement jusqu’à sa température de consigne
initiale (bouton rouge clignotant).
•Une fois celle-ci atteinte, le bouton devient vert et vous pouvez réutiliser l’appareil de façon
standard.
•La cuve peut être nettoyée à l’eau chaude savonneuse.
•Nettoyer l’extérieur du Magic Temper® avec un chiffon humidifié à l’eau chaude savonneuse.
•Afin de faciliter le nettoyage, le couvercle peut être détaché de la base. Pour cela, il suffit de
tirer sur le couvercle au niveau de la charnière lorsqu’il est en position fermé.
Otros manuales para Magic Temper ALPHA
1
Tabla de contenidos
Idiomas:
Otros manuales de Electrodoméstico de cocina de STATICE TEMPERING
