Rohe GP 007 Guía de configuración
Gebrauchs- und Pflegehinweise
Using and cleaning instructions
GP 007
Fondue mit Pastenbrenner
Fondue with paste burner
10.2018
Liebe Kundin, lieber Kunde – Sie haben sich für ein hochwertiges Markenprodukt entschieden.
Bitte lesen Sie die folgenden Hinweise aufmerksam durch, um dieses Qualitätsprodukt optimal
nutzen zu können und Schäden durch unsachgemäße Handhabung zu vermeiden.
Achtung: Sollte dieses Fondue induktionsgeeignet (s. Bodenkennzeichnung oder Kartonagen-
aufdruck) sein, beachten Sie bitte die Rubrik „Hinweise zur Benutzung auf Induktionskochfeldern“.
Pflegehinweise
Vor und nach jedem weiteren Gebrauch: Etiketten, Aufkleber u. ä., die sich auf diesem
Produkt befinden, bitte rückstandslos entfernen. Das Fondue gründlich spülen und
gut abtrocknen. Zur Reinigung verwenden Sie bitte heißes Wasser, ein handelsübliches
Spülmittel, ein weiches Tuch oder einen Schwamm oder eine sanfte Bürste. Nicht geeignet
sind harte Gegenstände, Stahlwolle oder scheuernde Reinigungsmittel. Bei Reinigung
der Teile, die für die Spülmaschine geeignet sind, bitte an das vom Gerätehersteller
empfohlene Spülmittel halten. Achtung: Den Pastenbrenner von Hand reinigen. Bitte
beachten Sie die entsprechenden Bedienungshinweise.
Gebrauchshinweise
Dieses Fondue eignet sich hervorragend für die Zubereitung eines Fleischfondues auf Fett-
oder Brühe-Basis: Dabei verfahren Sie wie folgt:
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• Generell gilt, dass das Verhältnis von Fleisch- zur Fettmenge mindestens 1 zu 8
betragen sollte. D. h. auf 1 g Fleisch kommen rund 8 g Fett. Auch sollten die Fleisch-
stücke nicht zu groß (max. 2 cm Kantenlänge) und gut abgetrocknet sein.
• Der Fonduetopf besitzt eine Innenskalierung als Dosierhilfe. Ein Fonduetopf darf nie
zu hoch befüllt werden. Bitte achten Sie darauf, dass der Topf nicht über die Maximal-
markierung (max) hinaus befüllt wird. Ca. 800 g bis 1.000 g Fett sind ausreichend.
Das Fett in den Topf geben und vorsichtig auf das Rechaud stellen. Achtung: Sie
können das Fett auch in diesem Topf auf dem Herd vorwärmen, durch diesen kleinen
Trick reduziert sich der Verbrauch an Brennpaste erheblich.
• Entzünden Sie den Pastenbrenner (s. separate Gebrauchshinweise) und warten Sie,
bis das Fett die richtige Temperatur – sie sollte möglichst immer über 150˚C liegen –
erreicht hat. Tipp: Halten Sie den Stiel eines Holzlöffels in das Fett. Wenn sich daran
sofort Bläschen bilden, ist die Temperatur hoch genug. Diesen Holzlöffel-Test können
Sie auch durchführen, wenn Sie das Fett auf dem Herd vorheizen.
• Tupfen Sie das Fleisch, das Sie im Fonduetopf zubereiten wollen, sorgfältig trocken,
bevor Sie es in das heiße Fett geben. Ansonsten kann es zu gefährlichen Spritzern
kommen.
• Mundgerechte Stücke auf die Gabel spießen. Die Gabel in den Spritzschutz einlegen/
einhängen. Während des Fonduevorganges kann sich die Temperatur des Fettes
abkühlen. Regeln Sie die Temperatur am Pastenbrenner nach, oder legen Sie für einen
Moment keine Gabeln ein. So kann sich das Fett ausreichend aufheizen. Gegebenen-
falls wärmen Sie das Fett auf dem Herd nach.
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Der Sicherheitspastenbrenner
Ziehen Sie die Schutzfolie der Brennpaste vorsichtig ab ...
... und setzen Sie diese mit dem Töpfchen in das Unterteil des
Pastenbrenners. Je nach Hersteller kann die Brennpaste unterschiedlich
gefärbt oder sogar farblos sein. Dies beeinträchtigt die Brenneigenschaft
allerdings nicht.
Setzen Sie nun mit einem Rechtsdreh das Oberteil wieder fest.
Der Pastenbrenner kann jetzt in das Rechaud gestellt werden.
Entzünden Sie ein Streichholz, und halten Sie es in die mittlere Öffnung
des Pastenbrenners. Bitte entzünden Sie die Paste erst, wenn sich der
Brenner bereits sicher im Rechaud befindet!
Nehmen Sie das Oberteil des Pastenbrenners ab, indem Sie es mit
einer leichten Linksdrehung vom Unterteil lösen.
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Induktion: Der Durchmesser des Geschirrbodens sollte etwas größer oder
gleich des Durchmessers der Kochzone sein.
Aufgrund der hohen Leistungsfähigkeit von Induktionsherden heizt sich
das Geschirr extrem schnell auf. Achten Sie deshalb darauf, das Geschirr
immer korrekt zu platzieren - dazu beachten Sie bitte die Bedienungs-
anleitung Ihres Herdes sowie die folgenden Angaben zur Positionierung
auf Heizquellen. Heizen Sie das Geschirr niemals leer oder auf höchster
Leistungsstufe auf. Beides kann zu irreparablen Defekten führen.
Heizquellen (Herdarten)
Für welche Herdarten Ihr Fondue geeignet ist, erkennen Sie an den Piktogrammen
unter dem Geschirrboden oder auf der Farbkartonage.
Bewegen Sie den Hebel am Brenner nach rechts oder links, um die Stärke der
Flamme zu regulieren. Der Brenner verfügt über 4 Einstellmöglichkeiten (Heizstufen):
Öffnung des mittleren Loches, Öffnung von 3, 6 oder 9 Löchern. Die höchste Tem-
peratur erreicht der Brenner, wenn alle Löcher geöffnet sind. Die kleinste Flamme
entsteht, wenn nur das mittlere Loch geöffnet ist. Zum Löschen der Flamme legen
Sie das Abdeckpfännchen auf den Pastenbrenner.
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Brummgeräusche sind ein unvermeidbarer physikalischer Effekt und stellen
keinen Defekt des Herdes oder des Geschirrs dar.
Das Geschirr nicht über das Glaskeramik-Kochfeld ziehen oder schieben.
Salzkörner, Staub und ähnliche Partikel können die Glaskeramik verkrat-
zen. Heben Sie das Geschirr beim Versetzen stets an.
Aluminiumgeschirre mit freiliegendem Boden können Abrieb auf der Glas-
keramik-Oberfläche verursachen. Den Abrieb sofort mit einem Reiniger für
Glaskeramik entfernen. Nach wiederholtem Einbrennen lässt dieser sich
nicht mehr entfernen.
Glaskeramik- und Halogen-Kochfelder: Der Durchmesser des Ge-
schirrbodens sollte etwas größer oder gleich der Herdplatte sein, um en-
ergiesparend zu garen.
Das Geschirr nicht über das Glaskeramik-Kochfeld ziehen oder schieben.
Salzkörner, Staub und ähnliche Partikel können die Glaskeramik schädi-
gen. Heben Sie das Geschirr beim Versetzen stets an.
Aluminiumgeschirre mit freiliegendem Boden können Abrieb auf der Glas-
keramik-Oberfläche verursachen. Den Abrieb sofort mit einem Reiniger für
Glaskeramik entfernen. Nach wiederholtem Einbrennen lässt dieser sich
nicht mehr entfernen.
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Gasherde: Achten Sie bei der Verwendung des Geschirrs auf einem Gas-
herd darauf, dass die Flammen nicht über den Boden herausragen. Bei
beschichteten Geschirren kann sonst die Versiegelung Schaden nehmen.
Platzieren Sie das Geschirr immer zentrisch, damit ein sicherer Stand ge-
währleistet ist und es nicht zu Beschädigungen durch Überhitzung des
Randbereichs kommt.
Elektrokochplatten: Der Durchmesser des Geschirrbodens sollte etwas
größer oder gleich der Herdplatte sein, um energiesparend zu garen.
Backofen: Geschirre mit Kunststoffgriffen sind nicht backofengeeignet.
Beachten Sie, dass Glasdeckel nur bis zu einer Temperatur von 180˚ C
backofengeeignet sind. Bei höheren Temperaturen besteht Berstgefahr.
Positionierung auf der Heizquelle
Um die optimale Funktion des Geschirrs zu gewährleisten, sollte der Geschirrboden
etwas größer als das Kochfeld sein oder dessen Durchmesser entsprechen. Der ge-
eignete Herdplattendurchmesser ist auf dem Boden und/oder der Farbkartonage
des Geschirrs angegeben. Das Geschirr stets mittig auf dem Kochfeld platzieren.
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Allgemeine Hinweise
·Haushaltsübliches Kochsalz ist – chemisch gesehen – Natriumchlorid (NaCl). Chlorid-
kann bei unsachgemäßer Anwendung des Salzes Chloridfraß auslösen.
Bleibt das dem Kochgut zugegebene Salz längere Zeit am Boden des Koch-/Bratge-
schirrs im Wasser liegen (dies ist der Fall, wenn die Flüssigkeit im Topf zu kalt ist und das
Salz daher nicht schnell genug in Lösung gehen kann), so bilden sich am Geschirrboden
so genannte Lokalelemente, die den Lochfraß verursachen. Deshalb das Salz bitte nur
in kochendes Wasser oder heiße Speisen geben.
·Blaue oder bunte Verfärbungen an Edelstahl-Geschirren entstehen durch, bei oder nach
Koch- oder Spülvorgängen. So neigt rostfreier Edelstahl dazu, zum Schutz vor äußeren
„Angriffen“ an der Oberfläche eine für das menschliche Auge unsichtbare Passivschicht
zu bilden. Sie entsteht, wenn sich Magnesium- und Silikationen sowie Sauerstoff mitei-
nander verbinden (diese Elemente sind naturgemäß in Lebensmitteln und Leitungs-
wasser vorhanden). Unter bestimmten Bedingungen kann diese Schicht, die weder
gesundheitsschädlich ist noch den Korrosionsschutz oder die Gebrauchsfähigkeit des
Geschirrs beeinflusst, sichtbar werden – sie verfärbt sich bläulich. Mit einem handels-
üblichen Metallputzmittel oder einer Essig- bzw. Zitronenlösung lässt sich die Verfärbung
entfernen.
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·Neben Blaufärbung kann sich an Edelstahlflächen so genannter Kesselstein
bilden. Dabei handelt es sich um einfache durch Wasser verursachte Kalkflecken
oder Kalkablagerungen, die sich mit einer Essig-Wasser-Lösung (1 Teil Essig
Essenz, 5 Teile Wasser) entfernen lassen. Statt Essig können Sie auch Zitronensaft
nehmen.
·Rostfreier Edelstahl ist aufgrund seiner chemischen Zusammensetzung
rostbeständig. Empfindlich ist das Material allerdings gegenüber Fremd-/Flugrost.
Dieser entsteht, wenn Eisenpartikel in Verbindung mit Wasser mit der Oberfläche
des rostfreien Edelstahls in Kontakt kommen. Die Passivschicht, die Edelstahl vor
äußeren „Angriffen“ schützt, wird infolge zerstört, der Edelstahl ist ungeschützt und
verliert seine Korrosionsbeständigkeit – Fremdrost tritt auf. In der Regel ist es
schwierig festzustellen, woher die Eisenteilchen stammen. So kann es sein, dass
Wasserversorgungsleitungen noch aus Eisen bestehen oder das Edelstahlgeschirr
in der Spülmaschine mit anderen eisenhaltigen Gegenständen in Berührung
gekommen ist. Mit handelsüblichen Edelstahlpflegemitteln lässt sich der Rost
entfernen.
·Besonders hartnäckiger Schmutz bei unbeschichteten Edelstahl-Geschirren lässt
sich mithilfe eines Esslöffels Spülmaschinenreiniger entfernen. Mit Wasser
aufkochen und über Nacht stehen lassen; danach bitte sorgfältig mit heißem
Wasser ausspülen.
·Auch Kunststoffgriffe können in warmem Spülwasser gereinigt werden.
·Bitte beachten Sie, dass Glasdeckel bei häufiger Reinigung in der Geschirr-
spülmaschine milchig werden können. Wir empfehlen die Reinigung mit der Hand.
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Besondere Hinweise/Warnhinweis:
• Das Fondue stets nur für den vorgesehenen Zweck benutzen.
• Nehmen Sie keine Änderungen am Fondue vor.
• Lassen Sie das Fondue während des Gebrauchs niemals unbeaufsichtigt. Kinder vom
Fondue fern halten. Ein Fondue ist kein Spielzeug.
• Befüllen Sie den Fonduetopf nicht bis zum Rand. Bitte die Hinweise zur
Maximalmarkierung (s. Gebrauchshinweise) beachten.
• Das Fondue nur auf einer ebenen, standsicheren und hitzebeständigen Fläche betreiben.
Aufgrund der Hitzeentwicklung besteht andernfalls die Gefahr, dass sich die
Oberfläche verfärbt oder Blasen wirft.
• Bitte beachten Sie unbedingt die Bedienungshinweise für den Betrieb des Sicherheits-
pastenbrenners. Achtung: Den Pastenbrenner nicht in der Spülmaschine reinigen,
sondern nur von Hand.
• Achten Sie darauf, dass keine leicht entflammbaren Gegenstände in der Nähe des
Rechauds stehen.
• Räume, in denen Sie Fondue zubereiten wollen, sollten immer gut belüftet sein.
Bitte achten Sie darauf, dass kein Windzug entsteht, da die Flamme des Pasten-
brenners umschlagen kann.
Tabla de contenidos
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