Gaggenau WS 462 Manual de usuario
Gaggenau
说明手册
Instruction manual
WS 461/462
暖碟抽屉
Warming drawer
2
目录
说明手册
重要安全信息 3
暖碟抽屉 4
打开和关闭 4
专用附件 4
预热烹饪容器 4
普通烹饪容器 4
饮品容器 5
方法 5
食物保温 5
方法 5
关断 5
用途 6
慢速烹饪 6
保养和清洁 7
电器外部 7
加热板 7
故障检修 8
售后服务 9
技术参数 9
环境保护 9
环境保护 9
关于产品、附件、更换部件以及服务的更多信息请参
见 www.gaggenau.com 和在线商店
www.gaggenau-eshop.com
3
重要安全信息
请仔细阅读说明手册。只有这样才能安全
正确地使用电器。妥善保管说明手册和安
装说明以备后来的使用者使用。
拆包后请检查电器是否有损坏。如果电器
在运输过程中损坏，请勿连接电器。
本电器仅供家庭及家庭型环境使用。仅可
用于食物保温和碗碟保温。
年满 8 周岁的儿童以及身体虚弱、感觉迟
缓、精神障碍者或者无使用知识和经验的
人，如果在相关安全责任人的监督和指导
下了解了如何安全使用电器及相关危险事
项，也可使用本电器。
严禁儿童玩耍本电器。严禁 8 岁以下或无
人监督下的儿童清洗电器或进行日常保养。
8 岁以下儿童远离电器及电源线。
有灼伤危险 !
▯暖碟抽屉中的加热板变得非常灼热。
请勿触碰灼热的加热板。儿童远离
电器。
有灼伤危险 !
▯附件和烤箱器皿变得非常灼热。在从烹
饪箱中取出烤箱器皿和附件时，务必使
用烤箱手套。
有电击危险 !
▯电器的绝缘电源线触碰到电器灼热部分
可能会镕毁。切勿使电器电源线接触到
灼热的电器的部件。
有电击危险 !
▯渗水可能会造成触电。不要使用高压清
洁器或蒸汽喷嘴。
有电击危险 !
▯有故障的电器可能会造成触电。请勿开
启有故障的电器。拔下电器电源线，关
闭保险丝盒内的断路器。联系售后服务
部门。
有电击危险 !
▯玻璃盘破裂会造成触电。关闭保险丝盒
内的断路器。联系售后服务部门。
有电击危险 !
▯修理不当是很危险的。只能由我公司派
出的经过培训的售后工程师进行修理。
如果电器出现故障，请拔下电器电源
线，关闭保险丝盒内的断路器。联系售
后服务部门。
有着火危险 !
暖碟抽屉中的加热板变得非常灼热，易燃
物可能会起火。
切勿将易燃物体或塑料容器存放在暖碟抽
屉中。
4
暖碟抽屉
可以使用暖碟抽屉预热烹饪容器或为食物保温。
只有在关好暖碟抽屉后，本电器才会开始加热。
打开和关闭
暖碟抽屉底部有个安装槽，可作为打开和关闭抽屉的
把手使用。
打开和关闭抽屉时，照明灯自动开、关。
您可以把手伸入电器内，用左上侧的滑动开关来彻底
关闭照明灯。
专用附件
您可从专业经销商处订购如下专用附件：
仅可使用专用附件。因错误使用附件造成的问题，生
产厂商概不负责。
预热烹饪容器
食物在经过预热的烹饪容器中可以保温较长时间。饮
品也可以保温较长时间。
普通烹饪容器
仅可在暖碟抽屉中装入最多 25 kg 物品。例如，可以
预热可供 6 或 12 个人使用的整套餐具。
布置烹饪容器
尽可能地将烹饪容器分布在整个表面上。叠放在一起
的几个碟子的加热时间要比单独放置的几个烹饪容器
的加热时间长，例如 2 个菜碟。
门把手 (60 cm)，铝制 BA476530
门把手 (60 cm)，不锈钢制 BA476510
门把手 30" (76 cm)，不锈钢制 BA478510
矮屉，
( 高度 14 cm)
高屉，
( 高度 29 cm)
6 个餐盘 Ø 24 cm 12 个餐盘 Ø 24 cm
6 个汤碗 Ø 10 cm 12 个汤碗 Ø 10 cm
1 个菜盘 Ø 19 cm 1 个菜盘 Ø 22 cm
1 个菜盘 Ø 17 cm 1 个菜盘 Ø 19 cm
1 个肉盘 32 cm 1 个菜盘 Ø 17 cm
2 个肉盘 32 cm
5
饮品容器
加热饮品容器 ( 例如咖啡杯 ) 时，使用设置 2。
有烫伤危险 !
如果使用设置 3 或 4，饮品容器会变得非常热。
方法
1将烹饪容器放在暖碟抽屉中。
2将功能选择旋钮设到设置 4。始终使用设置 2 来
加热饮品容器。
“ 通电 ” 指示灯闪烁。
3关闭暖碟抽屉。
“ 通电 ” 指示灯亮起。电器加热。
预热需要多长时间？
预热所需要的时间长短取决于烹饪容器的制作材料及
其厚度，以及数量、高度和排列方式。尽可能地将烹
饪容器分布在整个表面上。
预热可供 6 个人使用的餐具套件时，需要大约 15-25
分钟的时间。
关断
打开暖碟抽屉。关断功能选择旋钮。
取出烹饪容器
从暖碟抽屉中取出烹饪容器时请使用烤箱手套或烤
箱布。
有烫伤危险 !
加热盘的上表面会非常热。烹饪容器底部将比上
部热。
食物保温
请勿将刚从热灶上取下的热煮锅或平底锅放在暖碟抽
屉的玻璃表面上。这会损坏玻璃表面。
往烹饪容器中装食物时，请勿装得过多，以免溢出。
用耐热的盖子或铝膜盖住食物。
在保温食物时，建议不要超过 1 小时。
适用食物：本电器适合于保温肉类、家禽、鱼类、酱
汁、蔬菜、配菜和汤类。
方法
1将烹饪容器放在暖碟抽屉中。
2将功能选择旋钮设在设置 3 处，预热电器
10 分钟。
3将食物装入预热过的烹饪容器中。
4重新关闭抽屉。
“ 通电 ” 指示灯亮起。电器加热。
关断
关断功能选择旋钮。使用烤箱手套或烤箱布从暖碟抽
屉中取出食物。
6
用途
下表列出了暖碟抽屉的各种用途。将功能选择旋钮设置为需要的设置。按照表中的指示预热烹饪容器。
慢速烹饪
慢速烹饪是制作三分熟或五分熟嫩肉片的理想烹饪方
式。这样制成的肉美味多汁，松软可口。优点：这种
烹饪方式的烹饪时间一般较长，这让您在准备菜肴时
有充分的回旋余地。慢速烹饪的肉更容易保温。
适用烹饪容器：使用用玻璃、陶瓷制成的有盖烹饪容
器，例如玻璃烤盘。
方法
1使用设置 4 预热装有烹饪容器的暖碟抽屉。
2在平底锅中迅速加热少量动物油脂。高温煎烤肉
片，然后直接将其装入加热过的烹饪容器中。在
上面盖上盖子。
3将装有肉片的烹饪容器放回暖碟抽屉，完成烹饪
过程。将功能选择旋钮调到设置 3。
慢速烹饪的注意事项
慢速烹饪时只能使用高质量的鲜肉。小心去除肌腱
和肥肉。脂肪在慢速烹饪时会产生一种强烈的特殊
味道。
即使肉块很大也不能翻转。
可以在慢速烹饪后立即切割肉。不必等其稳定。
这一特殊的烹饪方法会使肉内部始终保持三分熟。但
这并不意味着它是生肉或烧得不好。
经过慢速烹饪的肉不像以传统方式烹饪的肉那么热。
淋上热酱汁。最后，将盘子放在暖碟抽屉中 20-30
分钟。
在慢速烹饪后将烤箱调到设置 2，为慢速烹饪的肉保
温。小肉片可保温最多 45 分钟，大肉块可以保温最
多 2 小时。
层次 食物 / 烹饪容器 说明
1 精致速冻食物 例如奶油蛋糕、黄油、香肠、奶酪 解冻
1 使发酵生面团膨胀 覆盖
2 速冻食物 例如肉类、蛋糕、面包 解冻
2 鸡蛋保温 例如白煮蛋、摊鸡蛋 预热烹饪容器，盖住食物
2 面包保温 例如吐司、面包卷 预热烹饪容器，盖住食物
2 预热饮品容器 例如咖啡杯
2 精致食物 例如慢速烹饪的肉类 盖住烹饪容器
3 食物保温 预热烹饪容器，盖住食物
3 饮品保温 预热烹饪容器，盖住饮品
3 扁平面制食物保温 例如薄煎饼、面卷、玉米面豆卷 预热烹饪容器，盖住食物
3 干点保温 例如脆皮蛋糕、松饼 预热烹饪容器，盖住食物
3 融化烹饪巧克力或巧克力涂层 预热烹饪容器，将食物弄碎
3 熔化胶质 打开，大约 20 分钟
4 预热烹饪容器 不适合饮品容器
7
表格
所有嫩的牛肉、猪肉、小牛肉、羊肉、野味和家禽肉块都适用于慢速烹饪。烧煎和焖炖时间取决于肉片的大
小。烧煎时间是指肉在热油中的时间。
保养和清洁
不要使用高压清洁器或蒸汽喷嘴。只能在关闭电器的
情况下清洁暖碟抽屉。功能选择旋钮设置 = 0
电器外部
用水和少量洗涤剂擦洗电器。然后用软布擦干。
不可使用腐蚀性或磨蚀性的清洁用品。如果腐蚀性或
磨蚀性物质接触到正面，请立即用水清洗掉。
不锈钢表面
一定要立即去除由水垢、油脂、面粉和蛋清形成的污
渍。这类污渍可能会引起腐蚀。用水和少量洗涤剂清
洁电器。然后用软布擦干表面。
带玻璃前门的电器
使用玻璃清洁剂和软布清洁玻璃前门。不要使用玻璃
刮刀。
加热板
用温水和少量洗涤剂清洁加热板。
食物 在灶具上煎烤 在烤箱中完成
小肉片
肉丁或肉丝 全部 1-2 分钟 20-30 分钟
小肉片、肉排或肉柳 每面 1-2 分钟 35-50 分钟
中等大小的肉片
鱼片或肉片 (400-800 g) 全部 4-5 分钟 75-120 分钟
羊脊肉 ( 约 450 g) 每面 2-3 分钟 50-60 分钟
瘦肉块 (600-1000 g) 全部 10-15 分钟 120-180 分钟
大肉片
鱼片或肉片 (900 g 起 ) 全部 6-8 分钟 120-180 分钟
烤牛肉 (1.1‐2 kg) 全部 8-10 分钟 210-300 分钟
8
故障检修
故障通常有简单说明。在给售后服务部打电话前，请阅读下面的说明：
只能由具备相应资格的技术人员进行修理。修理不当可能会导致用户严重受伤。
烹饪容器或食物保持冷态。 检查以下事项：
▯开启电器电源
▯是否断电
▯暖碟抽屉是否完全关闭
烹饪容器或食物加热不够。 这可能表示：
▯烹饪容器或食物的加热时间不够长
▯暖碟抽屉打开时间太长
“ 通电 ” 指示灯闪烁。 检查暖碟抽屉是否关闭。
在暖碟抽屉关闭时，指示灯迅速闪烁。 致电售后服务部门。
“ 通电 ” 指示灯未亮起。 指示灯故障。咨询售后服务部门
保险丝盒中的熔断器已熔断。 断开电器电源，然后咨询售后服务部门。
9
售后服务
如果您的电器需要修理，我们为您提供售后服务。您
可以在电话簿上查到离您最近的售后服务中心的地址
和电话号码。所列出的售后服务中心也会很乐意告诉
您当地的维修点。
请在随设备提供的客户服务列表中查找所有国家的联
系信息。
请相信制造商的专业技术，我们将确保由经过专业培
训的技术人员使用原装配件对您的家电进行修理。
技术参数
环境保护
打开电器的包装并以环保的方式处理包装材料。
环境保护
E 编号和
FD 编号
在联系我们的售后服务部门时，请
提供电器的产品编号 (E 编号 ) 和
生产编号 (FD 编号 )。这些编号标
在铭牌上，打开暖碟抽屉即可看到
铭牌。将这些号码记录在下面的空
白处，这样可以在电器出故障时节
省查找时间。
E 编号 FD 编号
售后服务 O400-82-80099
电源： 220 - 240 V
50/60 Hz
总连接负荷： 810 W
经过 VDE 检验： 是
CE 标记： 是
本电器依据有关废旧电子电气电器 (WEEE – 电
子电气设备废弃物 ) 的欧洲指令 2002/96/EU
进行标识。该指令确定了废旧电器回收和再利
用的适用框架。
原产地：斯洛伐克
经销商：博西家用电器 （中国）有限公司
地址：江苏省南京市中山路 129 号中南国际大厦 20、21 楼
执行标准 ：
GB 4706.1-2005 家用和类似用途电器的安全第 1 部分：通用要求
GB 4706.22-2008 家用和类似用途电器的安全驻立式电灶、灶台、烤箱及类似用途器具的特殊要求
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