Gaggenau VK 230 714 Manual de usuario

Gaggenau

Installation instructions..........................2

Instructions d’installation ......................8

Instrucciones de instalación................13

VK 230 714

In-Counter Steamer

Cuiseur vapeur

Aparato de cocción al vapor

9IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS

IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

READANDSAVETHESEINSTRUCTIONS INSTALLER: LEAVE THESE INSTRUCTIONS WITH

THE APPLIANCE AFTER INSTALLATION IS

COMPLETE.

IMPORTANT: SAVE THESE INSTRUCTIONS FOR

THE LOCAL ELECTRICAL INSPECTOR'S USE.

WARNING

If the information in this manual is not followed

exactly, fire or shock may result causing property

damage or personal injury.

WARNING

Do not repair, replace or remove any part of the

appliance unless specifically recommended in the

manuals. Improper installation, service or

maintenance can cause injury or property damage.

Refer to this manual for guidance. All other servicing

should be done by a qualified technician.

Appliance Handling Safety

Hidden surfaces may have sharp edges. Use caution

when reaching behind or under appliance.

Safety Codes and Standards

This appliance complies with one or more of the

following Standards:

▯UL 858, The Standard for the Safety of Household

Electric Ranges

▯UL 923, The Standard for the Safety of Microwave

Cooking Appliances

▯UL 507, The Standard for the Safety of Electric

Fans

▯ANSI Z21.1, The American National Standard for

Household Cooking Gas Appliances

▯CAN/CSA-C22.2 No. 113-M1984 Fans and

Ventilators

▯CAN/CSA-C22.2 No. 61-M89 Household Cooking

Ranges

It is the responsibility of the owner and the installer to

determine if additional requirements and/or standards

apply to specific installations.

Electric Safety

WARNING

Before you plug in an electrical cord or turn on power

supply, make sure all controls are in the OFF position.

If required by the National Electrical Code (or

Canadian Electrical Code), this appliance must be

installed on a separate branch circuit.

WARNING

Risk of electrical shock or fire

Frame grounded to neutral through a ground strap.

Grounding through the neutral conductor is prohibited

for new branch-circuit installations (1996 NEC),

mobile homes, and recreational vehicles, or in an area

where local codes prohibit grounding through the

neutral conductor.

For installations where grounding through the neutral

conductor is prohibited,

a) disconnect the link from the neutral,

b) use grounding terminal or lead to ground unit,

c) connect neutral terminal to lead branch circuit

neutral in usual manner (when the appliance is to

be connected by means of a cord kit, use a

UL listed 4-conductor cord for this purpose).

Be sure your appliance is properly installed and

grounded by a qualified technician. Installation,

electrical connections and grounding must comply

with all applicable codes.

Before installing, turn power OFF at the service panel.

Lock service panel to prevent power from being

turned ON accidentally.

Installer – show the owner the location of the circuit

breaker or fuse. Mark it for easy reference.

Related Equipment Safety

The appliance is only guaranteed safe to use if

installed by a specialist in accordance with these

installation instructions. The installer is liable for any

damage resulting from incorrect installation.

Remove all tape and packaging before using the

appliance. Destroy the packaging after unpacking the

appliance. Never allow children to play with packaging

material.

9IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS

Never modify or alter the construction of the

appliance. For example, do not remove leveling legs,

panels, wire covers or anti-tip brackets/screws.

To eliminate the risk of burns or fire by reaching over

heated surface units, cabinet storage space located

above the surface units should be avoided. If cabinet

storage is to be provided, the risk can be reduced by

installing a hood that projects horizontally a minimum

of 5 inches (127 mm) beyond the bottom of the

cabinet.

Verify that cabinets above the cooktop are a maximum

of 13" (330 mm) deep.

When installing a cooktop over a single oven, be sure

to follow both the oven’s and cooktop’s installation

manuals.

State of California Proposition 65

Warnings

WARNING

This product contains chemicals known to the State of

California to cause cancer, birth defects or other

reproductive harm.

Before You Begin

Tools and Parts Needed

▯Phillips Head Screwdriver

▯Pencil

▯Drill with ¼" (6 mm) bit

▯Jigsaw

▯Tape Measure

Note: Additional materials may be necessary for

installation in solid surface countertops. Contact the

countertop manufacturer.

Parts Included

Cabinet Requirements

The distance from the top of the cooktop to the

bottom of cabinets above can be reduced to 24" when

the bottom of the wood or metal cabinet is protected

by not less than ¼" (6.35 mm)-thick flame-retardant

millboard covered with not less than No. 28 MSG

sheet metal, 0.015 inch (0.4 mm) stainless steel,

0.024 inch (0.6 mm) aluminium or copper.

Notes

‒Care must be taken that the necessary space is

allowed for in the lower cabinet under the drain

valve of the appliance.

‒Don't install VK 230 and VF 230 directly next to

each other!

‒In case of suspended cabinets a ventilation hood

must be installed above VK 230.

Countertop Requirements

9WARNING

To reduce the risk of ignition of surrounding

combustible materials, install at least

2" (51 mm) from both sidewalls and the rear

wall.

The countertop must be level and horizontal. The

stability of the countertop must be maintained after

the cut-out has been made.

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Installation Procedure

Prepare Installation Space

Create the cut-out in the countertop for one or several

Vario appliances according to the installation diagram.

The angle of of the cut surface to the countertop must

be 90°.

After creating cut-out, remove shavings. Seal cut

surfaces in a heat-resistant manner.

Some solid surface countertops require special

installations. For example, heat reflective tape and

rounded corners may be necessary. Contact the

countertop manufacturer for instructions specific to

your countertop.

Observe minimum distance between appliance

underside and furniture parts of 3/8" (10 mm).

When installing multiple Vario appliances: Take into

account space requirement for VV 200 connection

strip between the appliances. Appliances can also be

installed in individual cut-outs, bearing in mind a

minimum distance between the appliances of 19/16"

(40 mm).

Install Appliance

9WARNING

Before you plug in an electrical cord or turn on

power supply, make sure all controls are in the

OFF position.

1Make a mark exactly in the center of the cut-out.

Fasten the mounting rails to the front and rear

edge of the cut-out. The leading edges of the

mounting rails must lie upon the countertop. The

center marking of the mounting rails must

correspond precisely with the center marking of

the cut-out.

Note: For stone countertops, adhere the

mounting rails with temperature-resistant duel-

component adhesive (metal on stone).

2For combination with the VD 201 appliance cover:

Mount appliance cover to appliance prior to

installation (see VD 201 Installation Instructions).

3Insert appliance in cut-out. The snap-in pins on

the appliance must lie precisely on the clamp

springs. Press appliance firmly into the cut-out.

The snap-in pins on the appliance must snap into

the clamp springs.

Connect Electrical Supply

Refer to data plate for more information. See "Service"

for data plate location.

The branch-circuit breakers ampacity, the wire sizes

and the connections must be conform to the

requirements of the National Electrical Code or

Canadian Electrical Code and all local codes and

ordinances.

Attach flexible conduit to the junction box. Connect

the lead wires to the junction box supply wires in

proper phase:

▯black (L1) to black

▯red (L2) to red

▯green to ground

The mains connecting cable must at least correspond

to the type SJTO 3x16 AWG 105°C. The mains

connecting cable must only be purchased through and

connected by an authorised specialist.

Connection with a plug

▯Plug has to be conform with NEMA

CONFIGURATIONS FOR PLUGS AND

RECEPTACLES.

▯The appliance must be properly grounded.

▯Plug must be rated not less than type 6-20 P (2-

pole 3-wire grounding).

▯Only a qualified electrician should connect the

plug.

▯Install a socket outlet earthed in accordance with

regulations approx. 27" (700 mm) above the floor

behind the appliance. The socket outlet must still

be accessible after installation.

Check the Installation

9WARNING

Before you plug in an electrical cord or turn on

power supply, make sure all controls are in the

OFF position.

Remove everything from the cooktop surface. Clean

cooktop surface with cooktop cleaning creme.

Switch on the circuit breaker.

Verify that elements function properly.

Drain installation

The device is intended to be permanently connected

to the water outlet, but can also be installed without a

permanent connection using special accessory

AG 060 000.

Note: Keep the bottom drain valve in the lower cabinet

accessible.

Possibilities for drain installation:

▯Sewage connection present in lower cabinet:

Fixed connection without free falling distance

according to DIN 1986 Part 1. A check valve must

be installed.

Recommendation: AG 050 000 Drain installation

set (available separately as a special accessory).

▯Sewage connection present in lower cabinet:

Fixed connection with free falling distance

according to DIN 1986 Part 1. A check valve

should be installed.

Recommendation: AG 050 000 Drain installation

set (available separately as a special accessory).

▯No fixed connection present in lower cabinet:

Drain in water-collecting container (e.g. bucket).

Only possible with AG 060 000 Drain installation

set (available separately as a special accessory).

Removing appliance

Disconnect the appliance from the power supply.

Push out the appliance from below.

9CAUTION

Damage to appliance! Don't lift device out from

above.

Customer service

If your appliance needs repairs, our customer service

is there for you. We work hard to help solve problems

quickly and without unnecessary service calls, getting

your appliance back up and running correctly in the

least amount of time possible.

When you call, please indicate the product number

(E-Nr.) and serial number (FD-Nr.) so that we can

support you in a qualified manner. You will find the

type plate with these numbers on the bottom of the

appliance. To avoid having to search for a long time

when you need it, you can enter your appliance data

and the customer support telephone number here.

Please read the installation instructions and use and

care instructions provided with your appliance. Failure

to do so may result in an error in using the appliance.

This could result in a service call that instead of fixing

a mechanical issue is only needed for customer

education. Such calls are not covered by the

appliance warranty.

Please find the contact data of all countries in the

enclosed customer service list.

To book an engineer visit and product advice

You can rely on the manufacturer’s expertise. Rest

assured that the repair will be handled by trained

service technicians who have the original replacement

parts for your appliance.

E-Nr. FD-Nr.

Customer Service O

USA 877 442 4436

toll-free

CANADA 800 828 9165

9CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS

CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

LIREETCONSERVERCESINSTRUCTIONS INSTALLATEUR : LAISSEZ CES INSTRUCTIONS

AVEC L'APPAREIL APRÈS UNE FOIS

L'INSTALLATION TERMINÉE.

IMPORTANT : CONSERVER CES INSTRUCTIONS

POUR L'USAGE DE L'INSPECTEUR ÉLECTRIQUE

LOCAL.

AVERTISSEMENT

Si l’information de ce guide n’est pas suivie

exactement, il peut en résulter un incendie ou un choc

électrique causant des dommages à la propriété, des

blessures ou la mort.

AVERTISSEMENT

Ne pas réparer ni remplacer toute pièce de l’appareil

à moins que cela ne soit expressément recommandé

dans ce manuel. Ne jamais modifier ni altérer la

configuration de l’appareil. Toute installation,

réparation ou maintenance inadéquate peut entraîner

des blessures ou des dommages matériels. Se

reporter à ce manuel pour obtenir des conseils sur la

façon de procéder. Toute réparation doit être

effectuée par un centre de réparation autorisé par

l’usine.

Sécurité de manipulation de

l'appareil

Certaines surfaces peuvent avoir des bords

tranchants. Faire attention en étendant le bras

derrière l’appareil ou en dessous.

Codes et normes de sécurité

Cet appareil est conforme à une ou plusieurs des

normes suivantes :

▯UL 858, norme pour la sécurité des cuisinières

électriques domestiques

▯UL 923, norme pour la sécurité des appareils de

cuisson à micro-ondes

▯UL 507, norme pour la sécurité des ventilateurs

électriques

▯ANSI Z21.1, norme nationale américaine pour les

appareils de cuisson à gaz domestiques

▯CAN/CSA-C22.2 No. 113-M1984, Ventilateurs et

soufflantes

▯CAN/CSA-C22.2 No. 61-M89, Cuisinières pour

usage ménager

Il incombe au propriétaire et à l'installateur de

déterminer si des exigences additionnelles et/ou

normes s'appliquent pour des installations

spécifiques.

Sécurité électrique

AVERTISSEMENT

Avant de brancher un cordon électrique ou de mettre

l'appareil sous tension, s'assurer que les commandes

sont en position d'ARRÊT.

S'il y a lieu, conformément au Code national de

l'électricité (ou au Code canadien de l'électricité), cet

appareil doit être installé sur un circuit de dérivation

séparé.

AVERTISSEMENT

Risque de choc électrique ou d'incendie

Le cadre est mis à la terre au neutre par le conducteur

de terre. La mise à la terre par le conducteur neutre

est interdite pour les nouvelles installations de circuit

terminal (NEC 1996), les maisons mobiles et les

véhicules de plaisance ou dans les endroits où les

codes locaux interdisent la mise à la terre par un

conducteur neutre.

Pour les installations où la mise à la terre par le

conducteur neutre est interdite,

a) débrancher la liaison du neutre,

b) utiliser la borne de terre ou le fil pour mettre

l'appareil à la terre,

c) brancher la borne neutre sur le fil neutre du

circuit terminal de la façon habituelle (lorsque

l'appareil doit être branché au moyen d'un

nécessaire de cordon, utiliser un cordon à 4 fils

homologué par l'Underwritters Laboratory prévu à

cet effet).

S'assurer que l'appareil est installé et mis à la terre

par un technicien qualifié. L'installation, les

connexions électriques et la mise à la terre doivent

être conformes à tous les codes applicables.

9CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS

Avant l'installation, mettre l'appareil hors service au

panneau de service. Verrouiller le panneau d'entrée

d'électricité pour éviter que le courant ne soit

accidentellement rétabli.

Installateur – Indiquer au propriétaire l’emplacement

du disjoncteur ou du fusible. Identifier sa position

pour pouvoir le retrouver facilement.

Sécurité apparentée concernant

l'équipement

L’utilisation sécuritaire n’est garantie que si

l’installation de la table de cuisson se fait par un

spécialiste conformément à ces instructions.

L’installateur est responsable de tout dommage

résultant d’une installation incorrecte.

Enlever le ruban adhésif et l’emballage avant d’utiliser

l’appareil. Détruire l’emballage après avoir déballé

l’appareil. Ne jamais laisser les enfants jouer avec les

matériaux de conditionnement.

Ne jamais modifier ni altérer la configuration de

l'appareil. Par exemple, ne pas retirer les pieds de

nivellement, les panneaux, les couvercles de câblage

ou les fixations/vis antibasculement.

Pour éliminer le risque de brûlures ou d’incendie

lorsque l’on allonge le bras au-dessus des éléments

de surface chauds, éviter d’installer des placards au-

dessus des éléments de surface. Si l’installation de

placards est prévue, le risque peut être réduit en

installant une hotte aspirante qui dépasse

horizontalement d’au moins 5 po (127 mm) la base du

placard.

Vérifiez que la profondeur des armoires situées au-

dessus de la table de cuisson ne dépasse pas 13 po

(330 mm).

Lors de l'installation de la table de cuisson sur un four

simple, prendre bien soin de suivre les instructions

des manuels d'installation du four et de la table de

cuisson.

Avertissements de la Proposition 65

de l’État de la Californie

AVERTISSEMENT

Ce produit contient des produits chimiques connus

de l’État de la Californie pour causer le cancer, des

anomalies congénitales ou d’autres problèmes de

reproduction.

Avant de commencer

Outils et pièces nécessaires

▯Tournevis à lame Philips

▯Crayon

▯Perceuse avec mèche ¼" po (6 mm)

▯Scie sauteuse

▯Ruban à mesurer

Remarque : Des matériaux supplémentaires peuvent

être nécessaires pour installer les plans de travail à

surface solide. Contacter le fabricant du plan de

travail.

Pièces comprises

Exigences pour les placards

Le dégagement du haut de la table de cuisson au bas

des armoires situées au-dessus peut être réduit à

24 po si les armoires en bois ou en métal sont

protégées par une planche ignifuge d'une épaisseur

d'au moins ¼ po (6,35 mm) couvert par pas moins

d'une tôle d'acier MSG n° 28, d'acier inoxydable de

0,015 po (0,4 mm) d'épaisseur, d'aluminium ou de

cuivre de 0,024 po (0,6 mm) d'épaisseur.

Remarques

‒Tenez compte de la place nécessaire dans le

meuble bas, sous le robinet de vidange de

l'appareil.

‒Ne pas poser les appareils VK 230 et VF 230

directement l'un à côté de l'autre !

‒Si un meuble suspendu est installé, il faut prévoir

une hotte aspirante au-dessus du VK 230.

Exigences pour le plan de travail

9AVERTISSEMENT

Pour réduire le risque d’inflammation des

matériaux combustibles adjacents, l’installation

doit laisser un dégagement d’au moins

2 po (51 mm) entre la table de cuisson et les

murs latéraux et arrière.

Le plan de travail doit être de niveau et horizontal. Le

plan de travail doit rester stable après la découpe.

Procédure d'installation

Préparation des meubles

Réaliser la découpe pour ou plusieurs appareils Vario

dans le plan de travail, selon le schéma de pose.

L'angle du chant de coupe doit être de 90° par

rapport au plan de travail.

Après les opérations de découpe, éliminer les

copeaux. Sceller les chants de coupe avec un produit

assurant leur résistance à la chaleur.

Certains plans de travail à haute résistance requièrent

des aménagements spéciaux. Par exemple, une bande

thermoréfléchissante et des coins arrondis peuvent

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