FKI GL 2002 Manual de usuario
FKI Fast Food Teknik a/s
Byghøjvej 5 - Verninge • DK-5690 Tommerup
Tel.: +45 64 75 10 66 • Fax: +45 64 75 10 88
Betjeningsvejledning for
Turbosteger
GL 2002
Indholdsfortegnelse
1. Indholdsfortegnelse 2
2. Indledning 3
3. Generelt 3
3.1. Fabrikant 3
3.2. Maskinens betegnelse 3
3.3. Maskinskilt 4
4. Oversigt og anvendelse 4
4.1. Generel beskrivelse 4
4.2. Turbostegeres formål og tilsigtet anvendelse 4
4.3. Advarsel om forudsseligt misbrug 4
4.4. Tekniskespecikationerogforbrug 4
4.5. Operatørarbejdspladser, placering og indretning 5
5. Sikkerhed og restrisici 5
5.1. Sikkerhedsforanstaltning, der skal træffes af brugeren 5
6. Betjening 5
6.1. Opstart 5
6.2. Justering 5
7. Opbevaring, transport og installation 6
7.1. Transport 6
7.2. Opstilling 6
7.2.1. Krav til opstillingssted 6
7.3. Tilslutning 6
8. Vedligeholdelse,fejlndingogreparation 6
8.1. Rengøring og orden 6
8.2. Reparation 6
9. Ophør af brug 7
9.1. Skrotning 7
10. Bilag 7
10.1. Skilte, symboler, piktogrammer og forkortelser 7
2
2. Indledning
Original brugsanvisning
Denne brugsanvisning er FKI Fast Food Tekniks originale brugsanvisning til Turbosteger
type GL 2002
Formål
Formålet med denne brugsanvisning er at sikre korrekt installation, brug, håndtering og
vedligeholdelse af Turbostegeren.
Tilgængelighed
Brugsanvisningen skal opbevares på et for personalet kendt sted, hvor den er let tilgængelig
for operatører og vedligeholdelsespersonale.
Kendskab
Det er arbejdsgiverens (Turbostegerens ejer) forpligtelse at sikre, at alle, der skal betjene,
servicere, vedligeholde eller reparere Turbostegeren, har læst brugsanvisningen, eller
som minimum de dele af den, der er relevante for deres arbejde.
Derudover har alle, der skal betjene, servicere, vedligeholde eller reparere
Turbostegeren, pligt til selv at søge informationer i brugsanvisningen.
3. Generelt
3.1. Fabrikant
Turbostegeren er fremstillet af:
FKI Fast Food Teknik A/S
Byghøjvej 5, Verninge
DK - 5690 Tommerup
3.2. Maskinens betegnelse
Turbostegerens betegnelse er GL 2002.
3
3.3. Maskinskilt
Maskinskiltet er placeret bagpå Turbostegeren.
4. Oversigt og anvendelse
4.1. Generel beskrivelse
Turbostegeren er fremstillet i rustfrit stål. Maskinen består af en underpande med
2 varmezoner samt en overpande. Der er varmezone i både top og bund.
Underpanden består af et kabinet med fuldsvejst stegeplade i stål og er forsynet med
fedtskuffe til opsamling af overskydende stegefedt.
Trykket mellem overpande og underpande kan justeres, så den passer til burgerens
tykkelse. Overpanden er afbalanceret med en fjeder. Trykket (vægten af overpanden)
øges ved at dreje på ngergrebet i fronten mod uret. For at lette trykket af vægtens
overpande drejes med uret.
Turbostegeren fås med en tilslutningsspænding på 400V eller 3x230V (Norge)
4.2. Maskinens formål og tilsigtet anvendelse
Turbostegeren er beregnet til tilberedning af bøffer.
4.3. Advarsel om forudsseligt misbrug
Kontaktgrillen må ikke anvendes til andet end stegning af kødprodukter.
4.4. Tekniskespecikationerogforbrug
Fysiske dimensioner
Typebetegnelse Bredde x dybde x højde Vægt i kilo
GL 2002 490 x 570 x 210/700* mm 43
4
Elektricitet
Tilslutningsspænding: 400V AC
Tilslutningsfrekvens: 50 Hz
Optagen strøm og effekt
4.5. Operatørarbejdspladser, placering og indretning
Turbostegeren opstilles på et bord eller lignende i passende arbejdshøjde. Betjeningen
sker fra fronten af Turbostegeren. Af hensyn til ventilation skal der være fri passage for
luft under og bag ved maskinen. Turbostegeren skal placeres under emhætte eller anden
form for udsugning af stegeos.
5. Sikkerhed og restrisici
5.1. Sikkerhedsforanstaltninger, der skal træffes af brugeren
Det anbefales at arbejde med handske ved håndtering af burgere, da Turbostegerens
øvre- og nedre stegepande og kabinettet på øvre stegepande er meget varme. Pas på ikke
at røre disse under betjening.
6. Betjening
6.1. Opstart
Sæt termostaten på begge zoner på 100°C, og lad varmen fordele sig. Når kontrollampen
slukker, indstilles den ønskede temperatur.Under opvarmning, og når varmelegemerne
er aktive, lyser kontrollampen i frontpanelet. Det anbefales at kontrollere temperaturen
på panderne ved hjælp af et termometer, da kalibreringen af termostaten kan afvige fra
skaleringen på drejeknappen. Når temperaturen drejes til nul, slukkes Turbostegeren.
6.2. Justering
Trykket mellem overpande og underpande kan justeres, så den passer til burgerens
tykkelse. Overpanden er afbalanceret med en fjeder. Trykket (vægten af overpanden)
øges ved at dreje på ngergrebet i fronten mod uret. For at lette trykket af vægtens
overpande drejes med uret.
Typebetegnelse Tilslutnings-
spænding
Optagen
effekt
Optagen
strøm
Min. sikring i
installation
GL 2002 400V 6,6kW 9,53A 10 A
5
7. Opbevaring, transport og installation
7.1. Transport
Turbostegeren bør kun transporteres fastgjort til en transportpalle.
7.2. Opstilling
Turbostegeren opstilles på plant underlag, bordplade eller lignende. Turbostegerens ben
justeres, så Turbostegeren er højere bagtil end fortil, så overskydende fedt kan løbe til
fedtaøbet.
7.2.1 Krav til opstillingssted
Underlaget for Turbostegeren skal have tilstrækkelig bæreevne. Specielt skal man ved
vægophængning af bordplade være opmærksom på, at bordpladen bliver solidt fastgjort,
og væggen er egnet til fastgørelse af tunge byrder.
Bemærk, at der skal være fri passage for luft bag maskinen, under maskinen og foran
maskinen. De må ikke placeres genstande, klude, handske eller lignende, der kan
forhindre fri luftcirkulation
7.3. Tilslutning
Turbostegeren bør tilsluttes af autoriseret elinstallatør. Tilslutningsstik medfølger ikke som
standard, men skal bestilles særskilt.
Vær opmærksom på, at installationen er udført korrekt med tilstrækkelig sikringsstørrelse
og beskyttelse mod fejlstrøm samt jordforbindelse.
8. Vedligeholdelse, reparation og fejlnding
8.1. Rengøring og orden
Det er vigtigt, at Turbostegeren rengøres jævnligt. Se TekniskeSpecikationer. Daglig
rengøring udføres, når Turbostegeren er afkølet.
8.2. Reparation
Reparation bør altid udføres af autoriseret servicepersonale med kendskab til elektriske
apparater.
6
9. Ophør af brug
9.1. Skrotning
Turbostegeren er mærket med ovenstående
genbrugssymbol (EU direktiv 2002/96/EC)
og skal i Danmark bortskaffes i henhold til
Elskrotbekendtgørelsen.
Det betyder, at du skal bortskaffe det efter
kommunens bestemmelser i dertil opstillet
container på kommunens genbrugsplads, når
produktet er udtjent.
10. Bilag
10.1. Skilte, symboler, piktogrammer og
forkortelser
Maskinen er mærket med følgende symboler og
piktogrammer:
Genbrugssymbol i henhold til EU direktiv
(se afsnit 9)
Varmoverade–brughandsker
7
FKI Fast Food Teknik a/s
Byghøjvej 5 - Verninge • DK-5690 Tommerup
Tel.: +45 64 75 10 66 • Fax: +45 64 75 10 88
Operating instructions
UK-VERSION
GL 2002
Table of content
1. Table of content 2
2. Introduction 3
3. In general 3
3.1. Manufacture 3
3.2. The name of the machine 3
3.3. Machine tag 4
4. Outline and Utilization 4
4.1. General description 4
4.2. Purpose of the machine and intended utilization 4
4.3. Warning of foreseeable mistreatment 4
4.4. Technicalspecicationsandconsumption 4
4.5. Working place, placement and establishment 5
5. Safety and risk 5
5.1. Safety instructions which are made by the user 5
6. Operation 5
6.1. Start 5
6.2. Adjustment 6
7. Storage, transportation and installation 6
7.1. Transportation 6
7.2. Installation 6
7.2.1. Requirements for location of the installation 6
7.3. Connection 6
8. Maintenance, repair and troubleshooting 7
8.1. Cleaning 7
8.2. Repair 7
9. Termination 7
9.1. Destruction 7
10. Appendix 7
10.1. Signs, symbols and pictograms 7
2
2. Introduction
Original instruction manual
This guide is a translation of the original instruction manual of FKI for the manual contact
grill Turbo Grill - GL 2002.
Purpose
The purpose of this manual is to ensure proper installation, use, handling and
maintenance of contact grill.
Accessibility
The instruction manual must be kept - to the staff - in a well-known place which is easy
to access for electricians and personnel who maintain.
Knowledge
The employer is obligated to ensure that people who operates, serve and maintain the
contact grill, has read the instruction manual or as a minimum are familiar with the parts
which are relevant to their job.
Furthermore everybody who operate, serve and maintain the contact grill is obligated to
seek information in the operation instructions manual.
3. In general
3.1. Manufacture
The contact grill is produced by:
FKI Fast Food Teknik A/S
Byghøjvej 5, Verninge
DK - 5690 Tommerup
3.2. The name of the machine
The name of the contact grill is Turbo Grill GL 2002.
3
Tabla de contenidos
Idiomas:
Otros manuales de Parrilla de FKI
