Bosch MUMPCV4S12 Manual de usuario

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使用产品前请仔细阅读本使用说明书，并请妥善保管

zh 使用说明书

en Instruction manual

多功能食物料理机（全能厨师机）

MUMPCV4S12

MUMPCX5S32

OptiMUM

zh 简体中文 3

en English 20

User interface reference 用户界面参考

English 中文

OptiMUM 大师系列

SCALE 电子称

g g

lb lb

SCALE ▼ 电子秤

OVERLOAD 重量超载

UNDERLOAD 重量不足

CREAM 奶油

> 300 ml > 300 ml

> 700 ml > 700 ml

EGG WHITE 蛋清

YEAST DOUGH 酵母面团

ADD INGREDIENTS 添加材料

HOLD ROTARY SWITCH ON M/A FOR 2s 将旋转开关放在M/A的位置保持2秒钟

SENSOR CONTROL PLUS 智能感控

READY 准备

TIME 时间

TIMER 计时器

FINISH 完成

TURN ROTARY SWITCH TO 0 将旋转开关放在0位置

FOR SCALE 用于称重

FOR SENSOR CONTROL 用于智能感控

FOR SETUP 用于设置

STOP MACHINE 停止工作

SETUP 设置

LANGUAGE 语言

BRIGHTNESS 亮度

SOUND 音量

UNITS 单位

GRAM 克

POUND 磅

TO SAVE: A& + 保存: A& +

SAVED 保存

ERROR 错误

ARM OPEN 多功能臂抬起

CHECK BOWL 检查搅拌碗

MOTOR OVERLOAD 电机过载保护

zh 按照规程的使用

按照规程的使用

本机器仅供家庭使用。本机器用于加工满足家庭所需用量的食材和加

工时间。请勿超过最大加工量。X“食谱”参见第13页

本机器适用于搅拌、揉捏及打发食材。不得将机器用于加工其他物质

或物体。若在制造商准许的使用范围内，则附件可用于其他应用。本

机器仅限与所允許的原厂零件和附件一同使用。切勿将附件零件用于

其他机器。

仅限在室温及海拔2000米以下的室内使用机器。

重要安全须知

仔细阅读使用说明书，并保存本说明书以备以后使用！机器转让给他

人使用时，请将本说明书一并转让。若不遵守本机器正确使用的规

程，生产厂家将对由此而造成的损失不负任何责任。

凡身体、感官或智力有缺陷的人士以及缺乏相关经验和知识的人士，

应在负责安全使用机器人员的监督或指导下，了解使用机器可能带来

的危险后，方能使用本机器。请勿让儿童靠近本机器和电源线，且不

得让儿童操作本机器。严禁儿童将本机器用于嬉戏。儿童不得对本机

器进行清洁和保养。

W电击和火灾危险！

■ 本机器仅能通过按规定的接地插座与带交流电的供电系统相连接。

请您确保，建筑内已按规定安装电气接地系统。

■ 仅可根据铭牌上的说明连接和操作本机器。电线和机器必须完好无

损方可使用。机器修理事宜，如更换损坏的电源线，仅由我们的客

户服务进行，才能避免危险发生。

■ 切勿将机器连接到定时开关或遥控插座上。请于操作过程中随时监

看本机器！

■ 请勿将机器置于高温表面（例如电炉）上或其附近。电源线不能

与高温零件接触，或者拉动电源线的尖锐边缘。

■ 请勿将主机浸泡在水中，或放入洗碗机洗涤。请勿使用蒸汽清洁

器。请勿用潮湿的双手操作本机器。

■ 请务必于下列情况下将本机器与电源断开：机器未在视线范围内，

组装、分拆或清洁本机器前。

W受伤危险！

■更换运行中会移动的附件或附加零部件之前，应关机并与电源断开。

■ 降低旋转臂时请勿将手伸到机壳内，以免夹住手指或双手。本机器

启动后，请勿调整旋转臂。

■只有在搅拌碗已插入、盖子已装上及驱动器保护盖已盖上的情况下，

才能使用工具！使用附件（搅拌碗、盖子及驱动器保护盖）时，

请按照使用说明书的指示加以安装！

zh 重要安全须知

■ 本机器运行时，请勿将手伸到搅拌碗或填充轴内。不得将物体（如

烹饪勺）放入搅拌碗或填充轴内。应保持双手、头髮、衣物及其他

用品远离旋转的零件。驱动器在关机后仍会持续转动一段时间。请

等到驱动器完全停止运行，才能进行调整。

■ 请勿同时使用工具和附件或2个附件。使用附件时，请同时注意

附件说明书和各个随附的使用说明书。

■ 使用附件时，请注意附件和驱动器上的色标。

W窒息危险！

切勿让儿童玩耍包装材料。

W注意！

■ 建议加工完食材后应立即关机，勿让其长时间处于开机状态。请勿

空转机器。

■ 操作区应便于进出、防潮、稳固、干燥及空间足够，以避免飞溅所

造成的损坏，且操作上应不受阻碍。

W重要！

请于每次使用后或长时间未使用重新使用之前，务必彻底清洁本机器。

X“清洁和维护”参见第13页

恭喜您购买了博世家用系列的新产品，您已

经选择了一款新潮而一流的家用电器。若您

想了解更多本公司产品的信息，请您登录官

方网站查询。

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本公司的电器仍不断在研发中。因此，可能

造成本说明书中的各个功能有所差异。在这

种情况下，请确认本公司的网站上是否有提

供更新版本的说明书

如需使用本说明书：可以将本说明书的封面

摊开。您可以在此查看有字母和数字标示的

插图，这些插图将在本说明书中不断重复引

用(如X图B）。

内容

按照规程的使用 �� 3

重要安全须知�� 3

产品概览 �� 5

首次使用前�� 6

零件和控件�� 6

准备工作 �� 8

设定�� 8

无附加功能的使用�� 8

时间和定时器功能的使用�� 9

SensorControlPlus的使用�� 10

秤重器的使用�� 11

附件的使用�� 12

清洁和维护�� 13

食谱�� 13

微调工具 �� 14

安全系统 �� 14

处置�� 15

保修�� 15

故障排除 �� 16

附件�� 18

zh 产品概览

这些操作说明涉及到各种型号。图示页上有

不同型号的概述。

X 图P

产品概览

请将图示页摊开。

X 图 A

主机

1 旋转开关

a 光圈(工作指示灯）

b 调整刻度

2 释放按钮

3 旋转臂

4 主驱动器(黑色）

a 工具插入专用开口

5 前驱动器(黄色）

a 驱动器保护盖

6 后驱动器(红色）

a 驱动器保护盖

7 电线收纳盒或自动卷线器*

8 搅拌碗专用凹槽

操作面板

9 功能按键

a 功能选择按键*

b 设定按键

10 显示屏

搅拌碗

11 不锈钢搅拌碗

12 盖子

a 填充轴

工具

13 专业弹性搅拌桨

a 配备弹出按钮的保护罩

14 专业打发桨

a 配备弹出按钮的保护罩

15 揉面钩

a 配备弹出按钮的保护罩

* 视机型而定

注意事项：其他的随附附件将视您的厨师机

机型而定。

原产地：

斯洛文尼亚

总经销商：

博西家用电器（中国）有限公司

南京市中山路129号中南国际大厦20、21楼

执行标准：

GB4706.1-2005

家用和类似用途电器的安全第1部分：

通用要求

GB4706.30-2008

家用和类似用途电器的安全厨房机械的特

殊要求

全国统一客户服务热线:

4008855888

客户服务电子邮箱:

careline�china@bshg�com

公司网站：

www.bosch-home.cn

技术数据:

电气连接

（电压–频率）

220-240V~

50/60Hz

额定功率

MUMPCV4S12

1400W

额定功率

MUMPCX5S32

1500W

尺寸

（高x宽x深）

337x222x433毫米

zh 首次使用前

首次使用前

使用新机器前，请先将包装完全拆开，清洁

并检查机器是否完好未损坏。

注意！

请勿运行损坏的机器！

■ 请取下主机和所有附件零件包装，并除

去所有的包装材料。

■ 检查所有零件是否完整以及是否有明显

损坏现象。X图 A

■ 首次使用前，请先彻底清洁并晾干所有

零件。X“清洁和维护”参见第13页

零件和控件

色标

驱动器有不同的颜色(黑色、黄色及红色）。

此色标同样也可在附件上查看到。仅限使用

与驱动器同一颜色的附件。

驱动器

X图 A

本机器提供3种不同的驱动器。

主驱动器，黑色(4）

工具或附件(含斜齿轮）专用。

前驱动器，黄色(5）

附件(含黄色接插件）专用。

后驱动器，红色(6）

附件(含红色接插件）专用。

驱动器保护盖(5a 和 6a）

盖住未使用的驱动器。

有关其他进一步的信息：X“附件”参见

第18页

显示屏

X图 A

显示屏上将显示设定、信息、错误信息和数

值。长文将在显示屏上从左到右完整显示。

示例：

YEAST DOU GH

HOLD ROTARY S WITCH ON

AST DOUGH

ON M/A FOR 2s

您可以更改文中所显示的语言。X“设定”

参见第8页

功能按键

X图 A

本机器具有3到5个功能按键(视机型而

定），借此可选用或设定特殊的附加功能和

自动程序。

按鍵

D*SensorControlPlus╱

程序选择╱返回

A*定时器╱选择╱返回

C*秤重器╱归零功能╱返回

-选择╱减少数值

+选择╱增加数值

*视机型而定

功能选择按键 D/A/C

按一下本按键可以启用选择功能。按住本按

键可以退出所选功能，并且显示屏将显示

“OptiMUM”。

注意事项：请用手指轻触按键进行操作。戴

上厨用手套可能影响按键功能。请勿使用物

体(如烹饪勺）进行操作。

配备光圈的旋转开关

X图 B

转动旋转开关选择所需的速度、启动

自动程序或将机器关闭。集成的光圈将在操

作期间亮起。本机器操作发生错误时，将使

电子保险丝跳闸或导致机器故障，因而无法

再开机，并且光圈将亮起。

zh 零件和控件

设定

ü设定ü具有两种不同的功能：

标准(M）：

瞬时开关(含最高速╱快）。依所需

时间按住开关。

搭配 SensorControl Plus(A）：

自动调整时间。启动自动程序后，

开关将切换到ü，并在这个位置

上保持几秒钟。开关将保持在ü

的位置上，并在自动程序结束后重

新跳回y。本机器已关闭。

X“SensorControlPlus的使用”

参见第10页

y停止╱关机

z“拌打”功能(含最低速╱非常慢）

1...7 速度级别

1：低速╱慢

7：最高速╱快

工具

X图 A

专业弹性搅拌桨

用于搅拌面团，如蛋糕面糊或慕斯。

用于伴打蛋白或生奶油。

专业打发桨

用于搅打蛋白、生奶油及松软的面

团，如海绵蛋糕面团。

揉面钩

使用揉面钩揉捏较大的面团，如发

酵面团和拌打无需搅碎的配料(如葡

萄干、巧克力碎片）。

速度推荐

z用于拌打并轻轻混合各种配料

(如拌打蛋白）

1-2 用于搅拌并混合配料

3使用揉面钩揉捏较大的面团

5-7 使用专业弹性搅拌桨或专业打发桨

搅拌并搅打配料(如生奶油）

ü搭配SensorControlPlus使用工

具X“SensorControlPlus的使

用”参见第10页

微调工具

本机器已进行过出厂设置，使专业打发桨几

近触及碗底，从而让配料达到最佳的混合效

果。若该工具触及碗底或离碗底太远，请微

调该距离。X“微调工具”参见第14页

旋转臂

X图 C

将旋转臂向上移动，即可插入或取下

工具或搅拌碗。旋转臂配有“臂易升”(Easy

Armlift）功能，可帮助旋转臂向上移动。

搅拌碗和盖子

X图 D

本机器随附有专业搅拌碗，通过插入并转动

方式可使其与主机固定在一起。盖子将固定

在旋转臂上，并在旋转臂向上提升时自动打

开。

插入并取出工具

X图 E

工具在保护罩上配备了弹出按钮，以便可轻

鬆取出工具。

插入工具：将工具卡入主驱动器到底。将保

护罩盖住驱动器。

取出工具：向下按压弹出按钮，直到工具松

开为止。从驱动器上取下工具。

自动卷线器

X图 A

视机型而定：本机器配备有自动卷

线器。将电源线一次拉到所需的长度(最长

为125厘米），然后慢慢松开；电线便会

锁定。

减少电源线长度：轻拉电源线，并让其卷回

所需的长度。再轻轻拉一下并慢慢松开；电

源线便会锁定。

重要:请勿用手推入电线。若电源线卡住，可

将所有电源线拉出，然后再将其卷绕回去。

电线收纳盒

X图 A

视机型而定：本机器配备有电线收纳

盒。可通过拉出或卷回电线的方式适当地调

整电线长度。

安全系统

本机器具有多种安全系统。X“安全系统”

参见第14页

zh 准备工作

准备工作

■ 将主机放在平整、干净且稳固的表面上。

■ 将电线拉到需要的长度。

■ 按下释放按钮，将旋转臂提升到底。

■ 将盖子(含填充轴）向前盖住主驱动器。

■ 插入搅拌碗。此时，请注意主机凹槽。

■ 按逆时针方向将搅拌碗转到锁定为止。

主机已为进一步的使用做好准备。

重要：请勿在工作台面上挪动本机器，因为

此举可能会影响秤重器的功能。如需改变本

机器的位置，请将其抬起再移动。

设定

■ 按下释放按钮，将旋转臂向下按压到锁

定为止。

■ 将电源插头插上。本机器已开启。

■ 显示屏将显示“OptiMUM”。

注意事项：若本机器未在一定的时间内使用

或操作，显示屏将渐渐隐蔽，并进入待机

模式。触摸任意按键，显示屏将再度显示

“OptiMUM”。

■ 同时按住按键A和+，直到配置菜单

打开。

■ 再度放开按键A和+。

选择设定

■ 通过每次按一下按键A将相继显示以下

设定。

–LANGUAGE(语言）

显示屏文字所显示的语言。

–SOUND(音量）

信号音音量-从关闭到最大声有6级可

供调整。

–BRIGHTNESS(亮度）

显示屏亮度–从暗到亮有6级可供

调整。

–UNITS(单位）(配备秤重器的机型）

秤重器所显示的单位–

克(g）或磅(lb）。

更改并保存设定

■ 通过按键+或-更改当前设定。

■ 同时按住按键A和+，直到显示屏显

示“SAVED”(保存）。

■ 再度放开按键A和+。更改的设定已

保存。

示例：设定语言

■ 同时按住按键A和+，直到配置菜单

打开。

■ 再度放开按键A和+。

■ 重复按下按键A，直到显示语言选择。

LANGUAGE

ENGLISH

■ 重复按下按键+或-，直到显示所需

的语言。

■ 同时按住按键A和+，直到显示屏短

暂显示“SETUP SAVED”(配置已保存）。

SETUP

SAVED

■ 显示屏将显示语言选择。

■ 再度放开按键A和+。语言选择已保

存。

■ 请按住功能按键(D/A/C）其中之一，

直到显示屏显示“OptiMUM”为止。本机

器已准备投入使用。

注意事项：使用旋转开关开启本机器时，

将立即退出菜单。

无附加功能的使用

W 受伤危险！

– 在本机器完成所有准备工作之前，请勿

插入电源插头。

– 本机器运行时，请勿将手伸到搅拌碗或

填充轴内。

– 只有盖上盖子才可进行操作。

– 务必等到驱动器完全停止运行后，才可

移动旋转臂或更换工具。

– 安全起见，务必将驱动器保护盖盖在前

后驱动器上。

重要：

– 主机应如“准备工作”一节所述预先准备。

– 只有正确插入搅拌碗，本机器才可开机。

注意事项：“TIME”(时间）功能在每次使用

时将自动启动，计算加工的时间并显示在显

示屏上。

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