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BIELMEIER ENTSAFTERAUFSATZ BHG 630
WICHTIGE HINWEISE
Der BIELMEIER Entsafteraufsatz ist kein Einzel-
gerät und kann nur in Verbindung mit einem
Einkochautomaten bzw. Einkochvollauto-
maten betrieben werden.
Beachten Sie die entsprechenden Hinweise
in der Gebrauchsanweisung Ihres Einkoch-
automaten bzw. Einkochvollautomaten.
Für den Betrieb des Entsafteraufsatzes eignen
sich alle BIELMEIER Einkochautomaten sowie
alle anderen handelsüblchen Einkochauto-
maten mit einem Durchmesser von 35 cm,
die mit einer Entsafterstufe ausgestattet sind.
Wichtig! Achten Sie während des gesamten
Entsaftungsvorgangs darauf, dass immer ge-
nügend Wasser im Einkochautomaten ist.
VORBEREITEN DER FRÜCHTE
Je reifer das Obst, umso ergiebiger und aroma-
tischer ist der Saft. Waschen Sie die Früchte schnell
und gründlich. Der nötige Zucker wird vor dem
Entsaften lagenweise zu den Früchten in den
Fruchtkorb (2) gegeben.
Entsaften Sie Fruchtsäfte, die zu Gelee weiter-
verarbeitet werden sollen, ohne Zuckerzugabe.
Hierzu eignet sich vorwiegend unreifes Obst
,
weil dieses mehr Pektin (Gelierstoe) enthält.
Fruchtsäfte, die Sie hingegen bei Gebrauch
verdünnen wollen, müssen Sie stärker zuckern.
Als Anhalt gilt folgende Regel:
auf 1 kg süße Früchte 100– 150g Zucker
auf 1 kg
saure
Früchte 200 –250 g Zucker
VORBEREITEN DER FLASCHEN
Reinigen Sie die Flaschen gründlich und spülen
Sie sie in klarem, heißemWasser nach. Sie können
die Flaschen zusätzlich in heißem Wasser oder im
Backofen bei 75°C vor dem Einfüllen vorwärmen.
Kochen Sie unbedingt die benötigten Korken oder
Gummikappen aus und legen Sie sie in klares Was-
ser bis zum Verschließen der Flaschen.
FUNKTIONSPRINZIP DES
ENTSAFTERAUFSATZES BHG 630
Die Wände sowie der Boden des Fruchtkorbs
(2) sind mit Löchern versehen, damit der Dampf
ungehindert von allen Seiten eindringen kann.
Der Saft von Obst, Gemüse oder Kräutern wird
dadurch frei, dringt durch die Löcher des Frucht-
korbs (2) und sammelt sich im Saftauang-
behälter (3). Alle Gärkeime und Bakterien in den
Früchten und im Saft werden dabei durch den
heißen Dampf abgetötet.
SELBSTGEMACHTE SÄFTE:
DIE QUELLE DER GESUNDHEIT
Bei einer gesundheitsbewussten Ernährung ist
Trinken wichtig. Aber was nur? Reines Wasser oder
Tees reizen auf Dauer die Geschmacksnerven nicht
mehr. In den industriell hergestellten Säften sind
jedoch meist neben dem Obst- oder Gemüsesaft
auch Zucker, Geschmacksverstärker und Konser-
vierungsstoe enthalten.
Mit dem BIELMEIER Entsafteraufsatz BHG 630
können Sie selbst bestimmen, was in Ihrem Saft
steckt! Bestimmen Sie Geschmack, Zuckerge-
halt und Inhaltsstoe. Und Ihr Saft ist auch ohne
Konservierungsstoe lange haltbar, da dieser mit
dem BHG 630 in Verbindung mit einem Einkoch-
automat mit 100°C heißem Dampf gewonnen
wird.
Deckel (1)
Fruchtkorb (2)
Saftauangbehälter (3)
Einkochautomat (6)
Dampf
Früchte
Saft Saft
kochendes Wasser
